Постный борщ для похудения

Диетический борщ — ПП рецепт

Обычный борщ — это весьма распространённое, но при этом калорийное и сытное блюдо, приготовленное на жирном мясном бульоне, да еще и с зажаркой из овощей. Конечно, такое блюдо вряд ли можно употреблять, если вы придерживаетесь пп или диеты. А вот диетический борщ для похудения — это отличный выход, если вы хотите сбросить лишние килограммы, но при этом придерживаться полноценного сбалансированного питания.

Итак, как приготовить пп борщ?

Требования диеты на борще

Для начала давайте узнаем, как сварить диетический борщ. Чтобы на борщевой диете весовые потери были максимальными, стоит питаться вегетарианским борщом (отказаться от наличия в нем мяса), а также не добавлять в это блюдо картофель. Известно, что крахмал — не лучший помощник в похудении, а в картошке этого компонента предостаточно. Итак, для приготовления диет-борща понадобятся: свекла, морковь, капуста, сладкий перец, кабачок, сельдереевые стебли, лук и томатная паста. Готовый борщ должен быть достаточно жидким (ложка в нем не должна, как говорится, стоять). В процессе приготовления мы отказываемся от зажарки. Морковь, лук и свеклу необходимо пропарить на сковороде в компании воды и томатной пасты. Добавив к ним капусту, сладкий перец, кабачок, борщ нужно прокипятить в течение 5-8 минут. За пару минут до снятия кастрюли с плиты добавляем в борщ нарезанные стебли сельдерея и любимую зелень, а также, при желании, слегка подсолите. Хотите сделать блюдо еще более мощным жиросжигателем? Тогда добавьте в него немного красного жгучего перчика. Только не переборщите! Чтобы вкусовые качества борща раскрылись, рекомендовано настоять его около получаса под закрытой крышкой. Теперь можно начинать кушать.

Существует несколько популярных вариантов похудения на борще. В недельном рационе первого диет-варианта присутствует определенный набор еды, помимо борща. Из напитков разрешены кофе и чай без сахара. А вот воду обязательно пить в количестве не менее 2 л ежедневно. Режим питания предусмотрен шестиразовый, это помогает поддерживать чувство сытости на протяжении всего дня.

В первый день диеты на борще стоит употребить 1,5 л основного блюда и до 300 г ржаного хлеба, который можно кушать с жидким блюдом или отдельно. Во второй день такое же количество борща разрешено дополнить куриной грудкой без кожуры (300 г), приготовленной без добавления масла, поделив мясо на две равные части. Курятину можно употреблять как с борщом, так и отдельно. В третий диет-день нужно скушать до 1 л борща и дополнить меню 500 граммами отварной гречки. Употреблять крупу рекомендовано вместе с борщом и не более 250 г за раз. В четвертый день набор продуктов следующий: 1 л борща, 200 г ржаного хлеба, до 600 г салата из некрахмалистых овощей или любого другого, калорийность которого не превышает 50 единиц на 100 г готовой продукции. В пятый день разрешено скушать до 1,5 л борща и до 400 г нежирной рыбки, приготовленной без масла. В почете постное мясо судака, карася, щуки. Рыбу можете кушать как самостоятельное блюдо или совместив с борщом. В шестой день диетический борщ в количестве 1,5 л дополняется одним килограммом яблок. Лучше выбирать фрукты зеленого цвета кисло-сладких сортов. И крайний диет-день предусматривает наличие в рационе 1 л борща, 500 г творога жирностью до 9% и 0,5 л обезжиренного кефира. Творога за раз не стоит кушать более 250 г, кефир пьем вместе с творогом или отдельно от всего (но не вместе с фаворитом диеты!).

Второй вариант диеты на борще рассчитан также на неделю и обещает схожие весовые потери. На нем в течение первого дня разрешено употреблять (помимо борща, который не уходит из рациона все 7 дней) любые фрукты, за исключением бананов и винограда. В меню второго дня включены любые овощи (желательно делать акцент на зеленых сортах), кроме бобовых. В третий день в рационе присутствуют овощи и фрукты (запреты первых дней остаются в силе, а также отказаться стоит от картофеля). Меню четвертого дня повторяет предыдущее, но еще можно выпить стакан молока (обезжиренного или низкой жирности). В пятый диет-день разрешена говядина (до 200 г), при приготовлении которой не использовалось масло, и томаты. В шестой день к рациону пятого дня добавляются любые овощи (кроме оговоренных ранее картошки и представителей бобовых). И завершаем диету, кушая в седьмой день борщик и порцию риса с добавлением любимых овощей и выпивая стакан свежевыжатого фруктового сока. Принимать пищу рекомендовано 5 раз в день, не переедая, и отказавшись от питания за 2-3 часа до отбоя.

ПП борщи — разнообразие рецептов

Можно ли есть борщ на пп? Не просто можно, а и нужно! Это витамины, белок, правильные жиры и клетчатка и минимум калорий! Несмотря на то, что он обычно ассоциируется со шматом сала и пышными чесночными пампушками, есть много диетических рецептов приготовления. Они не менее замечательны, чем традиционные.

Как и в случае с любым другим блюдом, пп-шники изобретают массу новых прочтений хорошо знакомых блюд – красный борщ с фасолью, с грибами, с курицей, в мультиварке и скороварке…

Можно целый месяц питаться одним только борщом без ущерба для фигуры и здоровья.

Главное знать, как правильно его сварить.

Вот основные условия приготовления легендарного первого в пп-исполнении:

• готовится любой диетический борщ без зажарки – лучше отказаться от предварительной пассеровки овощей на масле, чтобы «облегчить» блюдо и сделать его более здоровым. А вот притушить вполне можно;
• бульон — свиной не подойдет, если вы хотите приготовить низкокалорийный борщ. Желательно сварить овощной бульон, грибной, говяжий (из нежирных сортов мяса) или из мяса птицы (с нее предварительно следует снять кожу).
• без картошки – так часто советуют пп-шники, но это правило учитываю только худеющие. Обычный рацион от 3-4 картофелин на кастрюлю борща чрезмерно калорийным не станет! Особенно, если это молодой картофель (здесь, кстати, вся инфа о картошке при пп). Если вам хочется сохранить питательность супа и при этом повысить полезность, можно также заменить картофель вареной фасолью;
• подавать можно с чем угодно, кроме майонеза, если, конечно, это не пп-вариант. Сметана (желательно 10% жирности) домашний йогурт, кефир и т.д.

Диетический пп-борщ с курицей

Этот рецепт пусть будет первым — ведь это по-настоящему сытный, густой «аж ложка стоит», но и вполне пп-шный мясной борщ! Сразу скажу — вариант наиболее калорийный, но даже худеющие вполне могут себе позволить порцию такого борщеца в обед.

Необычна в этом варианте подача — с вареным яйцом, но очень вкусно, гарантирую!

Нам понадобится:

• куриная голень – 1 шт.
• картофель – 5-6 шт.
• свекла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• капуста – 1/6 кочана
• яйцо куриное – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• зеленый лук – 3-4 веточки
• соль – по вкусу
• лавровый лист – 3 шт.
• специи – по желанию.
• вода — 2 л.

Рецепт приготовления:

Отварите голень 10 минут после закипания. Можно слить бульон и налить чистую воду. Добавьте соль. Если хотите уменьшить количество жира, можете снять шкуру. Я же сейчас не худею, поэтому кожу оставила (вообще, лень было возиться).

Добавьте измельченный картофель, когда вода закипит.

Затем нарезанный кубиками лук и натертую морковь.

Посолите по вкусу.

Засыпьте свеклу, нарезанную кубиками. Можно использовать замороженную.

Добавьте измельченную капусту. Вкуснее всего с обычной белокочанной, но и красная, пекинская, савойская и даже мелко нарубленная цветная тоже подойдут . Дождитесь закипания, проварите 15 минут.

Отправьте в кастрюлю помидоры (вымытые и измельченные), варите ещё 10 минут.

Теперь вбросьте лавровый лист и зеленый лук, кипятите ещё 3 минуты.

В конце положите измельченное отваренное яйцо. И через 5 минут выключите огонь.

Готово! Можно подавать сразу, но если дать настояться 1-1,5 часа, то будет ещё вкуснее и ароматнее.

Вегетарианский диетический рецепт

Этот вариант для тех, кто не ест мясо. Скажу по секрету — это отличный рецепт в дни, когда нужно чуть сэкономить, так как продукты — самые доступные. Кстати, борщ, приготовленный таким способом, — идеальный пример того, что правильное питание — не обязательно дорого. И вкус от этого никак не страдает.

Ингредиенты:

• картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера
• одна морковка среднего размера
• луковица
• капуста – 500-600 г
• свекла – 1-2 шт. в зависимости от размеров
• вода — 2 л.
• растительное масло — 0,5 ст.л.

Этапы приготовления:

Сковороду смазать небольшим количеством масла. Лук нарезать кубиками и протомить до мягкости.

Морковку натереть на средней терке, отправить к луку, припустить пару минут.

Свеклу также натереть и отправить к овощам.

Добавить немного воды и дать протушиться примерно 10 минут. Если есть помидоры или томатный домашний сок, можно добавить, покупную томатную пасту для ПП использовать нежелательно.

В овощи добавить любимые специи. Не солить.

В кастрюлю налить 2 литра воды или овощного бульона. Довести до кипения, выложить нарезанный дольками картофель

Когда он будет почти готов, выложить протушенные овощи и нашинкованную капусту.

Проварить все вместе 6-8 минут. Добавить чуть-чуть соли и свежую зелень.

ПП-рецепт в мультиварке с грибами

Это тоже очень легкий рецепт борща и плане калорий, и с точки зрения готовки, не требующий долгих затрат времени и особых усилий.

Большую часть процесса приготовления занимает подготовка овощей.

Диетический борщ в мультиварке приобретает насыщенный цвет, богатый вкус и потрясающий аромат, как из русской печи – все благодаря томлению под крышкой.

Ингредиенты:

• свекла – 300 г
• растительное масло – 20 г
• капуста – 500 г
• шампиньоны – 200 г
• лук – 2 шт.
• томатная паста – 2-3 ст.л.
• болгарский перец — 1 крупный
• морковь – 1 шт.
• вода – 2 л
• зелень — большой пучок
• соль — по вкусу (у меня была 1 ч.л.)
• специи — черный молотый перец, лавровый лист и т.д.

Приготовление пошагово:

1. Помыть и почистить все овощи. Шампиньоны вымыть и нарезать пластинками, лук мелко нашинковать, морковь крупно натереть, свеклу нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать не слишком крупно, свежую зелень порубить.
2. Выставить режим «жарка» на мультиварке на 15 минут, смазать дно чаши растительным маслом.
3. В открытую мультиварку заложить лук, накрыть крышкой и притомить его 2 минуты, затем добавить шампиньоны. Готовить еще 5 минут под закрытой крышкой. При необходимости влить немного горячей воды, чтобы грибы не прижарились ко дну чаши.
4. Добавить натертую морковь, нарезанный кубиками перец, готовить еще 5 минут. Затем выложить свеклу и томатную пасту, перемешать. Готовить до окончания цикла.
5. Сбросить программу «жарка», заложить в чашу тонко нашинкованную капусту, присолить. Залить овощную заправку подогретой водой.
6. Перемешать ингредиенты, мультиварку закрыть крышкой. Клапан также должен быть плотно закрыт. Включить режим «суп» или «варка» на 25 минут.
7. По окончании программы снять клапан и выпустить пар. Затем поднять крышку и добавить специи и измельченную зелень. Если очень хочется аромат и вкус как из печки, зелень пока не бросайте, а включите режим «Томление» на 2 часа. После добавьте ароматную зелень и подавайте.

Вегетарианский пп-борщ с фасолью

Отличный рецепт для тех, кто отдает предпочтение бобовым или любит супер-быстрые блюда. Для этого рецепта лучше брать уже сваренную или консервированную фасоль — даже в таком виде она остается полезной и вкусной.

Нам понадобится:

• капуста – 400 г
• чеснок – 4 зубчика
• лимонный сок – 1 ст.л.
• уже готовая фасоль – 300 г
• специи — по вкусу
• овощной бульон/вода – 2 л
• свекла – 2 шт.
• свежая зелень — небольшой пучок
• морковь – 1 шт.
• домашняя томатная паста – 2 ст.л. или свежие томаты — 3-4 шт.
• растительное масло — 0,5 ст.л.
• репчатый лук – 1 шт.

Приготовление:

1. Предварительно нужно запечь в духовке свеклу — заверните в фольгу вымытые корнеплоды и запекайте час при 200 градусах). Остудить, очистить ее, натереть на крупной терке. Добавить сок лимона и перемешать — эта небольшая хитрость позволит сохранить яркий бордовый цвет и свеклы, и самого борща.
2. Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать полукольцами. На сковороду капнуть растительного масла и растереть бумажным полотенцем. Выложить морковь и лук, подлить немного горячей воды и пассеровать 3-4 минуты.
3. Томатную пасту разбавить 3 ст.л. воды и влить смесь к пассеровке. Тушить 5 минут под крышкой.
4. Довести воду или бульон до кипения, опустить в кастрюлю тонко нашинкованную капусту.
5. В блендере измельчить чеснок, свежую зелень и соль.
6. Добавить к капусте свеклу, фасоль и пассеровку. Варить на среднем огне 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой. Добавить чесночную заправку и снять кастрюлю с конфорки.
7. Дать борщу настояться перед подачей не меньше 15 минут.

Борщ ленивого пп-шника

Этот рецепт для таких как я — кухонных лентяев, любящих покушать. Его особенность — в обилии овощей и минимуме подготовок. Здесь не нужно ничего тушить, закладывая что-то поочередно. Просто чистим, измельчаем и всё!

Что нужно:

• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• свекла — 1 шт.
• капуста — небольшой кусочек
• спаржевая фасоль (по желанию) — 100 г
• болгарский перчик — 1 шт.
• помидоры свежие — 2 шт. или ложка томатной пасты
• любая свежая зелень — 1 маленький пучок
• 2-3 картофелины
• соль — 1 ч.л. без горки
• вода — 2,5 л.
• куриное филе — 300 г (можно заменить нежирной говядиной или телятиной)
• растительное масло — 2 ч.л.

Готовим в 3 этапа:

1. Все овощи и мясо чистим, моем и измельчаем тонкой соломкой. Помидоры можно пюрировать в блендере.
2. Закладываем все компоненты кроме зелени в кастрюлю с толстым дном и ждём закипания.
3. После закипания делаем огонь минимальным, накрываем крышкой и готовим 1-1,5 часа. В конце бросаем зелень.

На первый взгляд может показаться, что рецепт диетического борща придумали те, кто попросту не может отказаться от этого блюда, а похудеть, поедая борщ, очень сложно. На самом деле, существует целая система недельной диеты для снижения веса, основой которой служит рецепт овощного, практически постного борща. Эта диета достаточно эффективна и проходит для организма без голодания — готовый борщ можно есть в течение дня в любом количестве.

Правильный борщ для диеты содержит в составе следующие ингредиенты:

• свеклу;
• морковь;
• сельдерей;
• болгарский перец;
• капусту;
• цукини;
• репчатый лук;
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).

Все вышеперечисленные продукты можно использовать в приготовлении блюда в полном объеме либо скорректировать рецепт по своему желанию и варить борщ только с частью из них. Если вы готовите борщ для ребенка, то в начале приготовления кладите в кастрюлю целую луковицу, а по окончании приготовления выньте её из блюда — так лук передаст все полезные вещества в кушанье, а кроха не почувствует присутствие нелюбимого овоща в блюде.

Важный момент! Борщ на овощном отваре для похудения готовится без картофеля. Высокий гликемический индекс этого овоща способствует превращению энергии в лишние калории, поэтому, если вы хотите приготовить первое блюдо для снижения веса, не добавляйте в него картофель.

Готовим борщ для похудения без ущерба для вкуса

Каков получится на вкус борщ на овощном отваре? Если блюдо правильно приготовить, то вы даже не заметите особой разницы между «обычным» борщом и диетическим. Раскроем все нехитрые секреты приготовления этого полезного и вкусного первого блюда.

• Варим без зажарки

Зажарка, или обжаривание овощей перед закладкой в бульон, обычно делается на сливочном или растительном масле. Масло — это уже лишние калории, а с обжаренными овощами ни о какой диете не может быть и речи. Поэтому рецепт приготовления борща для похудения основан на овощном бульоне и сырых овощах без зажарки.

На заметку! Отказ от зажарки ускорит процесс приготовления блюда и сохранит все витамины, которые есть в свежих овощах. Используя рецепт без зажарки, вы удивитесь, насколько приятен натуральный вкус отварных овощей, не говоря об их пользе.

• Нарезка овощей

Так как наше блюдо будет готовиться без картофеля, то густоту борща нужно «отрегулировать» остальными ингредиентами, чтобы кушанье получилось достаточно сытным и жидким в меру. Для этого морковь, сладкий перец и свеклу нужно резать брусочками, как для зажарки. Крупно порезанные овощи восполнят отсутствие картофеля.

Обратите внимание! Репчатый лук, напротив, нужно измельчить максимально — так как используется рецепт без зажарки, мелко нарезанный лук кладется в воду сырым и при варке полностью растворится в овощном бульоне, придав ему необыкновенно нежный, слегка пикантный вкус.

• Специи и пряности

Первое блюдо на овощном отваре может быть поначалу непривычным на вкус, поэтому, если хочется внести разнообразия в овощной состав, добавьте при варке любимые пряности и специи. С отварными овощами хорошо сочетается «классика»: черный молотый перец, листья лавра, мелко нарубленный чеснок. Приятную нотку кушанью придаст тимьян (он же чабрец). Рецепт советует класть тимьян в кастрюлю вместе с морковью, вкупе с ней в момент варки раскроется необыкновенный аромат пряности.

Как приготовить

Диетический борщ можно варить на воде, но блюдо получится полезнее, если готовить его на свекольном отваре. Рецепт свекольного отвара прост: потребуется 3 небольшие свежие свеклы на 2 литра воды. Свеклу нужно очистить от кожуры, промыть, нарезать на крупные ломтики. Залить свеклу подготовленной водой и варить полчаса после закипания. Готовый отвар можно использовать сразу после приготовления, также его можно приготовить заранее (за сутки), охладить до комнатной температуры и хранить в холодильнике.

Время приготовления блюда:

Количество порций: 6.

Чтобы приготовить легкий овощной борщ для похудения, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 л свекольного отвара;
• 1 маленький кочан капусты;
• 400 г свеклы;
• 250 г моркови;
• 200 г болгарского перца;
• 150 г помидоров;
• 2 лавровых листа;
• по 15 г укропа и петрушки;
• 5 г чеснока;
• соль, свежемолотый перец по вкусу.

Рецепты постного борща

Количество ингредиентов в каждом рецепте надо рассматривать как ориентир. Важно положить все, а количество вы определите сами. Можно наварить густого борща, в котором ложка стоит, а можно сделать легкое жидкое кушанье.

Постный борщ в духовке

Наваристое первое блюдо раньше готовили без предварительного обжаривания овощей. Борщ от долгого томления становился густым, наваристым, свекла придавала ему темно-красный оттенок. Тогда не принято было обжаривать лук и морковь и только потом добавлять к капусте и картофелю. Сейчас, при наличии современного духового шкафа, можно приготовить такой же вкусный и духовитый постный обед.

Ингредиенты:

• четверть вилка капусты;
• большая свекла;
• морковка;
• картошка – 4 шт.;
• чеснок;
• паста томатная – 4 ст. ложки;
• головка лука;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль, перец и корень сельдерея;
• лавровый лист;
• пучок зелени.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель. Заложите его вместе с корнем сельдерея и чесноком в горшок большого объема.
2. Следом отправьте нарезку лука, кружочки моркови и нашинкованную капусту.
3. Нашинкуйте соломкой свеклу. Если плод небольшой, то возьмите несколько корнеплодов. Борщ любит свеклу. Чем ее больше, тем насыщенней цвет.
4. Залейте овощи крутым кипятком. Добавьте томатную пасту, сахар, немного растительного масла и посолите.
5. Горшок накройте листом фольги, если нет крышки, и отправьте в разогретую духовку. Как только борщ закипит, температуру можно убавить до 170 градусов.

Через пару часов постный томленый борщ будет готов. Надо только засыпать в горшок большую горсть свежей зелени.

Классический постный борщ с фасолью

По классическому рецепту постный борщ принято готовить с фасолью. Конечно, она долго варится. Но оно того стоит. Вы приготовите по-настоящему вкусный, ароматный и красочный обед.

Ингредиенты:

• белая фасоль – стакан;
• четверть вилка капусты;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый;
• свекла – 2 – 3 шт.;
• томатная паста – 50 гр.;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Замочите на ночь фасоль для борща. Утром промойте, залейте кипятком и поставьте кастрюлю на огонь.
2. Через полчаса положите к фасоли ложку соды и поварите еще 30 минут. Следите за пеной – ее много даст сода, и надо вовремя убавить огонь.
3. Промойте фасоль от соды горячей водой и переложите в казан. Если необходимо, то доварите бобы до мягкости.
4. Положите в казан картофель, лавровый лист, посолите и готовьте примерно четверть часа.
5. За это время приготовьте обжарку лука, моркови и свеклы.
6. Заложите в казан к картофелю со свеклой тушеные овощи и нашинкованную капусту.
7. Влейте уксус, который сохранит цвет борща, и положите сахар.
8. Готовьте борщ, пока все овощи не станут мягкими. В самом конце положите протертый чеснок и засыпьте свежую зелень.

К такому насыщенному первому блюду можно предложить подсушенные сухарики бородинского хлеба.

Еще один рецепт постного борща с фасолью вы узнаете, посмотрев видео:

Постный борщ с килькой в томате

Его готовят в те дни поста, когда по церковным канонам можно есть рыбу.

Для борща понадобится:

• капуста (500 гр.);
• морковь;
• свекла;
• пара картофелин;
• баночка кильки в томате;
• специи: соль, лавровый лист и много зелени укропа.

Приготовление:

1. В кастрюлю с кипящей водой положите целую луковицу (без шелухи).
2. Обжарьте натертую морковь и свекольную соломку. Овощи переложите в бульон, а луковицу удалите. Она больше не нужна.
3. Отправьте в кастрюлю нашинкованную капусту и нарезанный картофель. Положите специи, посолите и варите до готовности.
4. Минут за десять до снятия с огня положите в борщ кильку.
5. Дайте немного времени борщу настояться и можно подавать, добавив зелень укропа.

Еще один рецепт постного борща с килькой – в видео:

Постный борщ с сушеными боровиками

Сушеные белые грибы в постном борще ценятся особо. Они не только придают постной еде свой неповторимый вкус – это полноценный белок, так необходимый каждому из нас.

Ингредиенты:

• капуста – 400 гр.;
• стакан-полтора сухих грибов;
• помидоры;
• лук, свекла и морковь;
• корень петрушки;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• уксус – 1 ст. ложка;
• соль, сахар и молотый перец.

Приготовление:

1. Грибы замочите, промойте и потушите с корнем петрушки.
2. Приготовьте обжарку из лука, моркови и свеклы. Обязательно влейте в сковороду уксус (чтобы сохранить насыщенность цвета) и смешайте все с томатной пастой и протертыми помидорами.
3. В кипящую воду переложите обжаренные грибы и овощи, добавьте брусочки картофеля и капусту. Все посолите, поперчите и добавьте лавровый лист.
4. Для густоты и сытности разведите муку половинкой стакана воды и добавьте к борщу.

Борщ приготовится за полчаса. Останется только положить чеснок, зелень и отставить обед настояться.

Еще один интересный рецепт постного борща с грибами – в видео:

Постный борщ в мультиварке

Кухонная техника готовит прекрасно и дает нам немного свободного времени, когда можно заняться другими делами.

Ингредиенты борща:

• капуста;
• картошка;
• морковь;
• луковица;
• красная свекла.

Специи добавляются по вкусу, а сохранить яркий цвет поможет уксус и стакан томатного сока.

Приготовление:

1. Первыми обжарьте в чаше морковь и репчатый лук.
2. Следом отправьте половину порции свекольной соломки. Другую часть свеклы залейте кипятком и влейте уксус – пусть немного постоит.
3. Положите в чашу сахар, ложку уксуса и потушите несколько минут уже под крышкой.
4. Переложите к овощам свеклу из заливки, влейте томатный сок и заправьте специями.
5. Примерно через четверть часа заправьте борщ картофелем и капустой, влейте воду до метки и готовьте в режиме «Суп» не меньше часа.
6. В готовый борщ влейте свекольный сок с уксусом, положите тертый чеснок и настаивайте постное блюдо 30 минут в режиме «Подогрев».

Исключительных навыков, чтобы сварить постный борщ, не требуется. Простые ингредиенты есть на каждой кухне, найдутся и специи. Дальше остается только творить и получать удовольствие от приготовления вкусного первого блюда.

Ингредиенты борща и их калорийность

Список компонентов может изменяться в зависимости от особенностей рецепта. Если используется жирное мясо, свинина, на 100 г бульона будет приходиться 40 ккал. При использовании говядины калорийность снижается до 26 ккал. Индейка, курица делают блюдо еще более легким: на 100 г бульона приходится около 23 ккал. Приготовить борщ на диете можно и с использованием рыбы, при этом в 100 г будет содержаться всего 22 ккал. Наименее калориен вегетарианский вариант, при котором основа готовится из овощей.

Добавление зажарки повышает калорийность готового блюда. Энергетическая ценность порции может повышаться до 200 калорий.

Диетическое блюдо готовится на легком овощном или курином бульоне. Овощи перед добавлением не обжаривают на масле, что позволяет снизить их калорийность и сохранить большее количество полезных веществ. Картофель добавлять не стоит: он слишком крахмалистый. Отказаться нужно и от заправок: сметана повышает энергетическую ценность. В 100 г готового супа будет всего 25 ккал, на порцию получится не более 100 ккал.

Диетический крем-суп для похудения с кабачками

• кабачки — 800 гр.
• картофель — 450 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• сливки нежирные — 0, 5 стакана
• масло оливковое — 1 стол. ложка
• куриный бульон — 1 литр
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

В сотейнике разогрейте оливковое масло и добавьте туда крупно нарезанные лук, чеснок, кабачки и картофель. Готовьте при помешивании 5 минут. Добавьте куриный бульон и 1 стакан воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким. Охладите суп и взбейте в пюре погружным блендером. Теплые сливки аккуратно влейте в суп, слегка посолите и перемешайте. Суп-пюре готов! Приятного аппетита!

Отзывы о диете на супах

Отзывов о суповой диете существует огромное множество. Женщины действительно теряют килограммы. Конечно, результат у каждой индивидуален. Поскольку организм каждого человека работает в собственном режиме. Но потеря 5 килограммов в течение недели – вполне реальный результат. К тому же, практически все соглашаются с тем, что суповая диета переносится довольно легко. Ведь ограничений на количество приемов пищи нет. Единственное но, смущающее многих – не слишком приятный вкус мягких вареных овощей.