Erolinen.ru

Салон Эролайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как готовить какао для похудения

Какао — польза и рецепты ацтеков

Какао польза — подробнее читайте в статье.

Какао уже много веков пользуется спросом, и уже майи и ацтеки наслаждались прекрасным вкусом какао.

Начнем с того, что промышленные какао-смеси обычно неполезны , потому что в них много сахара и они содержат много калорий.

Однако натуральное какао содержит только около 1% сахара.

Какао содержит много жира, это верно!

Вот что в какао

54% жиров
11,5% белков
9% волокон
5% воды
2,6% минералов

Минералы в какао — калий и магний . Кроме того, какао также содержит витамин Е .

В какао содержится около 300 различных ингредиентов . Эти ингредиенты также включают серотонин и допамин , поднимают настроение и помогают бороться с депрессией.

Какао калорийно! Да!

В 100 г какао-порошка до 350 калорий. Содержание калорий в коммерческих сортах какао-порошке иногда даже выше.

Какао является самым важным сырьем для производства шоколада. От какао-бобов до готового какао-порошка долгий путь.

Тем не менее — какао очень полезно!

  1. Какао снижает высокое кровяное давление.
  2. Какао содержит много флаванолов, которые оказывают положительное влияние на эластичность кровеносных сосудов и, следовательно, на артериальное давление.
  3. Какао может снизить риск развития инсульта.
  4. Теобромин и теофиллин в какао также оказывают стимулирующее действие на кровообращение и центральную нервную систему.
  5. Какао необходимо для здоровой кожи. Какао не только оказывает влияние на наше здоровье и наше благополучие, но и на нашу внешность.

Какао-масло особенно привлекательно для косметических процедур . Оно используется в бальзамах для губ, а также в продуктах личной гигиены.

Маска для лица с какао

Какао также часто используется для масок для лица, со следующим рецептом вы можете легко создать себе какао-маску самостоятельно: для этого

  • смешайте чайную ложку творога,
  • масла авокадо и какао-порошка,
  • а затем нанести на лицо.
  • Оставить на 15 минут, а затем смыть теплой водой.

Маска с какао стимулирует кровообращение и обеспечивает дополнительную влажность кожи.

Несмотря на высокую калорийность какао и высокое содержание жира, тем не менее, какао помогает похудеть

  1. Но это должно быть сырое какао: оно прекрасно насыщает; снижает аппетит; стимулирует пищеварение.
  2. Прекрасный эффект в том, что стимулируется метаболизм сахара.
  3. Высокое содержание клетчатки в какао поддерживает ферменты пищеварительного тракта.
  4. Флавоноиды в какао выделяют меньше гормонов стресса. Это предотвращает образование и накопление жировых запасов.

Осталось перейти к самому полезному рецепту какао

Ацтеки, как майя, высоко ценили пенистый какао-напиток.
Для получения пены какао выливали с определенной высоты во второй сосуд, как показано на картинке (конец XVI века).
В отличие от майя, ацтеки предпочитали пить напиток холодным.

Для приготовления напитков добавляли молотую кукурузу и другие молотые зерна. Всюду в Центральной Америке добавление тертого чили было очень популярным.
Ацтеки использовали различные (высушенные и измельченные) цветы. Кроме того, были рецепты с душистым перцем (Pimienta двудомной) или семенами Sapotillfrucht (сапота).
Этот список специй и ингредиентов не является исчерпывающим списком.

Конечно, идентичный напиток ацтеков мы не сможем уже приготовить, но постараемся как можно приблизиться к нему.

Какао — подарок богов!

Поскольку ацтекское слово для шоколада, Xocoatl, происходит от xococ что означает «кислый» или «пряного» — и atl, что означает «вода».
Он обычно состоял из порошка какао-бобов, воды, специй, таких как ваниль, корица, чили, душистый перец, возможно, семена и сушеные цветы.
Очень важна, однако, пена. Она создавалась либо путем взбивания каким-то деревянным венчиком, либо переливанием какао с большой высоты с одного судна на другое.
В дополнение к другим специям ацтеки иногда добавляли мед к своим напиткам.

Читать еще:  Как использовать костюм для похудения

Кроме того, обычные люди и солдаты делали толстые пирожные из шоколада с кукурузой и красным перцем (чили). Это очень питательно и может храниться «много лун».

Какао в то время ценилось настолько высоко, что бобы использовались для оплаты.
Напиток давал столько энергии, что напиток называли напитком воинов.

I. Напиток ацтеков

Смелые, вперед! Потому что это зелье не для слабых нервов.
Ацтеки предпочитали пить его холодным, а также использовали его как лекарство от болей в животе.

Игредиенты 2 порции

  • 75 г какао-порошка
  • 1 ванильный стручок
  • 2 чайных ложки черного перца — или по вкусу
  • 400 мл воды
  • мед для подслащивания
  1. Смешать какао-порошок и воду до пенообразования.
  2. Разрезать стручок и выскрести ванильные зернышки.
  3. Добавить ванильную массу в смесь какао.
  4. Добавить перец к смеси какао.
  5. Разлить по чашкам.

II. Какао с кукурузной мукой

Ингредиенты 4 порции

  • 125 г кукурузной муки
  • 50 г коричневого сахара
  • 125 г темного шоколада
  • 1 литр воды
  • 0,5 литра молока
  • 1 палочка корицы
  1. Для начала кукурузная мука должна набухнуть в пол-литра воды в течение примерно десяти минут.
  2. Тем временем натереть шоколад и отложить его.
  3. Положить палочку корицы в кастрюлю и дать «мучной воде» медленно закипеть. Осторожно: вы должны постоянно перемешивать, чтобы мука не подгорела. Если это все-таки произойдет, все вылить и начать сначала.
  4. Влить оставшуюся воду, молоко и коричневый сахар в кастрюлю и продолжать варить, пока сахар не растворится. Перемешивать!
  5. Добавить шоколад и дать ему расплавиться в смеси.
  6. Удалить палочку корицы.
  7. Перемешать снова и подать горячим!

III. Питьевой шоколад сегодня

Какао стало напитком для детей, когда был изобретен растворимый какао-порошок. Но какао-порошка там очень мало, но много сахара и ароматизаторов … бррр…
Фактически, мы должны различать два разных типа: горячее какао и горячий шоколад . Один, как следует из названия, сделан из какао-порошка, а другой из шоколада. В настоящее время существует множество специальных продуктов для приготовления напитков какао и шоколада.
Для качественного напитка следует использовать хороший, качественный, какао-порошок или шоколад (не менее 70% какао) в качестве отправной точки.

Рецепт

  1. Нагреть 250 мл молока до 80°C, что достаточно горячо.
  2. Смешать 1 ст.л. какао-порошка сначала с небольшим количеством горячего молока, затем добавить оставшееся молоко.
  3. Не варить! В процессе приготовления пищи ценные ингредиенты какао теряются в значительной степени.
  4. Затем, в зависимости от вашего вкуса, добавить корицу, гвоздику, кардамон, тертую апельсиновую кожуру, перец или чили, сладкий мед или кленовый сироп, стевию… все, что вам нравится. ( Но никогда, никогда не берите обычный сахар. )

Конечно, летом вкусно холодное какаос ванильным мороженым…

  • ← Сбросить вес с диетой космонавтов
  • Растительное молоко →

2 thoughts on “ Какао — польза и рецепты ацтеков ”

У меня сын без какао просто жить не может! Сам я не фанат этого напитка, но вот товарищи ацтеки заинтересовали своим рецептом. Надо попробовать.

Польза и вред какао в борьбе с нежелательным весом

Ароматный продукт содержит в среднем 300 ккал на 100 г. Жиров и углеводов, на удивление, он содержит мало. Основную долю его массы составляют белки, грубые растительные волокна, витамины и минералы. Поэтому можно смело потреблять какао при похудении. Но это далеко не все, чем ценен заморский продукт.

Читать еще:  Как начать пить воду для похудения

Если рассматривать детально химический состав вкусного ингредиента, то интересным становится тот факт, что бобы растения содержат полифенолы — вещества, которые обеспечивают быстрое чувство насыщаемости.Употребляющие шоколадный напиток долго не хотят есть, вследствие чего вес незначительно уходит. Поэтому можно смело принимать какао для похудения.

Некоторые худеющие, которые регулярно пили какао во время диеты, отмечают его благоприятное влияние на организм. Дело в том, что лишение любимых деликатесов портит настроение, а в шоколадном порошке содержатся вещества, стимулирующие выработку эндорфина. Вследствие чего появляется чувство радости. Диета проходит легко и непринужденно.

Если во время диеты мы худеем только на одном этом вкусном напитке, то пользу организму от этого не приносим. Все нужно употреблять в меру, иначе это пойдет не в пользу, а во вред.

В какао содержится очень много кофеина, который является сильным стимулятором.

В случае злоупотребления он может нарушить нормальную деятельность сердца и печени. Поэтому рекомендуется пить какао не более 1 чашки в день.

Какао для похудения

Диета на какао – счастливое решение проблемы для людей, стремящихся похудеть, но не желающих отказываться от любимого лакомства. Есть несколько вариантов диетического меню, и выбирая подходящий, нужно учитывать свое физическое состояние, степень запущенности избыточного веса, а также рекомендации диетолога.

Существуют два вида шоколадной диеты:

  • длительная, более свободная;
  • короткая, жесткая, не превышающая 2 дней.

В первом случае допускается употребление горького шоколада. Этот продукт, насыщенный растительной клетчаткой, положительно влияет на метаболизм, помогает похудеть. Также в меню входят нежирные молочные изделия, овощные блюда, яйца, птица, рыба и морепродукты. Питаться так следует минимум в течение недели, но если позволяет самочувствие, то возможно продление диеты.

Для примера, вариант меню на день:

  • завтрак – вареное яйцо, какао с молоком;
  • ланч – кусочек горького шоколада;
  • обед – овощной бульон, отварная курица, салат, какао без добавок;
  • полдник – кружка молока, кусочек горького шоколада;
  • ужин – отварная рыба, салат, творог, напиток без добавок.

Как видно, рацион получается сытным и вариативным. Главное условие – в суточное меню обязательно нужно включать 2 или 3 чашки какао, несколько кусочков темного шоколада. Если пить несладкий напиток неприятно, то можно добавить чайную ложку натурального меда либо щепотку ванили.

Продукты нельзя жарить, можно отваривать и запекать. Недопустимо включать в меню солености, копчености, кислые продукты. Овощные бульоны должны быть без навара.

Короткая диета жесткая, но результативная. Применяется, когда нужно быстро похудеть. В рационе допустимы только шоколадный напиток, горький шоколад, отварная птица, овсяная каша на воде.

Вариант суточного меню:

  • завтрак – какао;
  • ланч – кусочек горького шоколада;
  • обед – курица, какао;
  • полдник – кусочек горького шоколада;
  • ужин – овсяная каша, какао.

Такую диету нельзя практиковать дольше 2 дней, иначе возможны негативные последствия для организма.

Рецепт для снижения веса

Какао для похудения рецепт изготовлен из чистого порошка:

Состав продукта

  • 1 столовую ложку без верха чистого какао-порошка
  • 1 чашка горячей воды (150 гр.)

* Столовая ложка означает ложку с плоским верхом, т. е. ингредиент (в нашем случае какао-порошок) находится на одном уровне с верхним краем ложки. Для того, чтобы измерить это правильно, вы должны заполнить ложку, а затем запустить с обратной стороны нож горизонтально по краям ложки.

Смешайте порошок какао с чашкой горячей воды в достаточно большой чашке и очень хорошо перемешать. Это не может быть проще, верно?

Напиток должен остыть в течение нескольких минут и пить.

Читать еще:  Как готовить каштан для похудения

Горький сначала, но определенно приятный и полезный для похудения напиток.

  • Аппетит подавляющий эффект – до тех пор, пока вы не добавите сахар или молоко, будете чувствовать аппетит почти сразу.
  • Какао напиток можно заменить между едой и закусками – подготовить себе чашку этого удивительного напитка каждый раз, когда есть пищевая тяга.

Можно делать это до 8 раз в день – 8 столовых ложек равны 150 гр.. Это максимальное безопасное количество потребления чистого какао-порошка в день.

Смешать ингредиенты для напитка и отправить холодными в чашу мультиварки. Хорошо растворить какао-порошок в холодной жидкости можно с помощью блендера.


В микроволновке готовят иначе. Берут густую жидкость, в которой использована половина молока, ставят в микроволновку с мощностью 750 на 30 с. Затем разбавляют все это второй половиной молока, которое вскипятили на обычной плите.

Рецепт кофе для похудения от индийских гурманов

Чтобы приготовить жиросжигающий напиток с индийским ароматом, вам потребуется 500 мл воды и следующие ингредиенты:

  • чайная ложка молотого кофе;
  • 3 листика свежего базилика;
  • щепотка толченного кориандра;
  • 5 горошин душистого черного перца;
  • 2 см корня имбиря;
  • мед (по желанию).

Способ варки кофейного напитка немного отличается. Возьмите корень имбиря, измельчит его ножом или в блендере, добавьте к нему семена кориандра, их можно подавить ножом, также как и перец горошком. Для вкуса добавляют чайную ложку меда и заливают все водой. Как только напиток закипит, высыпайте молотый кофе и добавляйте листики базилика. Кипятить кофе нельзя, дождитесь образования пены и снимите с огня. Чтобы ничего не мешало наслаждаться кофе с перцем для похудения, процедите напиток, как указано в рецепте.

P.S. лично я беру зеленый кофе в зернах и из него готовлю жиросжигающий кофейный напиток с перцем и имбирем. Качество зеленых зерен очень важно, я перепробовала много разных брендов и остановилась на зеленом кофе из Никарагуа, его я заказываю в чайном магазине. Кстати, там же можно купить гейзерную кофеварку или кемекс. Еще раскрою один маленький мой секретик: если вдруг я хочу черный кофе, я просто обжариваю зерна сама до нужной степени и варю отменный напиток с имбирем, кориандром и перцем для избавления от лишнего веса.

Кому нельзя пить какао

Какао напиток способен причинить организму не только пользу, но и вред. В составе порошка много пуринов, которые повышают концентрацию в организме мочевой кислоты. Последняя ухудшает состояние лиц с воспалительными заболеваниями суставов и мочеполовой системы.

В больших количествах (от 3–4 стаканов в сутки) шоколадный напиток увеличивает риск возникновения следующих проблем:

  • запора;
  • изжоги, гастрита;
  • повышения артериального давления.

Внимание! Продукт противопоказан беременным женщинам и детям до 2 лет. С осторожностью следует относиться к напитку гипертоникам.

Итак, чем же полезен напиток какао для похудения? Он помогает организму превращать калории в энергию, а не жир. У человека пропадает желание съесть что-нибудь вкусное и калорийное. В сочетании со сбалансированным питанием продукт позволяет добиться впечатляющих и стабильных результатов.

Главное – не злоупотреблять напитком!

Список литературы:

  1. Ю. Константинов «Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства».
  2. Ф.И. Заппаров, Д.Ф. Заппарова «О, какао! Красота, здоровье, долголетие».


Что подарить подруге?
Подарочный сертификат! Его можно подарить любимому человеку или использовать самому.
А еще мы каждый месяц разыгрываем сертификат на 3000 руб. среди новых подписчиков на Email. Подпишись!
Выбрать сертификат в магазине

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector