Как выбрать сахарозаменитель для похудения

Узнайте несколько лучших натуральных сахарозаменителей

Давно не секрет, что сахар, который продается на полках магазина – яд для нашего организма. Калорийнос ть сахара очень высока, при этом полезных компонентов из этого продукта мы не получаем.

Раньше люди считали, что сахар портит фигуру, поэтому ограничивали себя в этом сладком яде только женщины, которые очень внимательно следят за фигурой. Сейчас же научно доказанным фактом является то, что сахар убивает наше здоровье.

К негативным последствиям потребления сахара относятся:

• Паразиты, живущие в нашем организме питаются глюкозой, а значит, вызывает грибковые инфекции;
• Употребление сахара снижает иммунитет в 10-15 раз;
• Беременные женщины, употребляющие сахар более склонны к токсикозу;
• Сахар негативно влияет на многие органы: печень, глаза, почки, зубы;
• Способствует скачкам сахара в крови, вызывает сахарный диабет.

На самом деле, негативных реакций на сахар еще очень много. При этом полезных свойств, витаминов и минералов в этом продукте нет.

Но как же быть сладкоежкам? Неужели отказывать себе в удовольствии полакомиться шоколадом, выпечкой или сладкими напитками? На самом деле, сейчас существует очень много вариантов заменителей сахара. Такие продукты не оказывают негативного влияния на органы и общее состояние, не провоцируют развитие злокачественных опухолей. Наоборот, в составе сахарозаменителей присутствуют полезные компоненты, оказывающие антиоксидантное и противовоспалительное. Также некоторые заменители улучшают работу желудочно-кишечного тракта, улучшают общее состояние здоровья, не провоцируют кариес, снижают артериальное давление.

Большинство подсластителей имеют нулевую калорийность и низкий гликемический индекс. Это значит, что такие подсластители можно принимать людям с сахарным диабетом и людям, которые находятся в процессе снижения веса. Вот список самых популярных и безопасных заменителей сахара в 2020 году.

Натуральные подсластители

Натуральные подсластители по составу максимально близки к сахару. Обычно они обладают высокой энергетической ценностью. Безопасны при условии ограниченного потребления. Чрезмерное потребление сахарозаменителей приводит к ожирению.

Фруктоза

Входит в состав фруктов, меда, сладких овощей. Обладает меньшей калорийностью, чем глюкоза, однако из всех заменителей сахара именно фруктоза имеет высокую калорийность. Главный ее плюс – в высокой интенсивности, которая в 2 раза выше, чем у глюкозы. Благодаря сладости ее добавляют в пищу в гораздо меньшем объеме, чем сахар. У фруктозы низкий гликемический индекс.

Фруктоза подходит детям, беременным, диабетикам. С осторожностью следует использовать людям, желающим похудеть. Продается в аптеках и супермаркетах, стоимость пачки около 100 рублей.

Стевия

Это растение, растущее на юге Америки. Сегодня стевия – модная и популярная замена глюкозы, но дорогостоящая. Содержит ноль калорий. Ее сладость в 200 раз интенсивнее сахарозы. Из минусов – «травяной» привкус.

Подходит детям, беременным, диабетикам. Продается в супермаркетах и в аптеках. Стоимость упаковки варьируется от 200 до 400 рублей.

Кокосовый сахар

Получен из нектара цветков кокоса. Полезный, калорийный, у него низкий гликемический индекс. Подходит всем.

Кленовый сироп

В 100 граммах содержит 260 калорий. Подходит всем, кроме диабетиков.

Виноградный сахар

Не подходит диабетикам из-за высокого гликемического индекса. Менее интенсивный, чем обычный сахар.

Тауматин

Тауматин слаще сахарозы в сотню раз. В кондитерской промышленности он получил название Е957. Этот низкокалорийный порошок добывается из плодов африканских кустарников. Интересная особенность тауматина: сладость ощущается не сразу, а спустя некоторое время, имеется лакричное послевкусие.

Тауматин подходит диабетикам, детям, беременным. В открытой продаже его нет, используется в кондитерской промышленности.

Сахарные спирты

Сахарные спирты, или полиолы, – это отдельная категория подсластителей. Название «спирт» дано из-за химической формулы веществ, но так как отсутствует этанол, с алкоголем нет никакой связи.

Это сахара природного происхождения. Активно применяются в производстве сладостей и мороженого. Признаны безвредными. Самые популярные полиолы: ксилит, сорбит и эритрит.

Ксилит

Ксилит изготавливают из семени хлопка и кукурузных початков. Высокоинтенсивный, низкокалорийный.

Не повышает сахар в крови. Подходит диабетикам, беременным, детям. Противопоказан при желчекаменной болезни. Пачка стоит порядка 200 рублей, продается в аптеках.

Сорбит

Сладкий шестиатомный спирт получают из ягод рябины. Менее сладкий, чем сахар. Его вкус понравится не каждому. Побочные действия: тошнота, расстройство пищеварения.

Подходит диабетикам. Противопоказан детям, беременным и кормящим. Продается в аптеке, стоимость упаковки от 90 до 130 рублей.

Эритрит

Его называют «дынный сахар». Калорийность стремится к нулю. До сладости сахарозы немного не дотягивает. Безвреден.

Подходит диабетикам. Лучше покупать через интернет. Упаковка стоит от 300 до 600 рублей.

Изомальт

Эта пищевая добавка Е953. Продается в виде бесцветного порошка, который легко растворяется в воде. Изомальт полезнее сахара, но не такой сладкий.

Подходит диабетикам. Продается в интернет-магазинах. Баночка стоит от 250 до 440 рублей.

Чем заменить сахар при похудении?

Собираясь избавиться от лишнего веса, не стоит полностью отказываться от сладкого. Сегодня существует немало аналогов, которые сделают блюда и напитки вкуснее, но при этом не будут источником глюкозы. Среди них:

Именно этим продуктом природного происхождения чаще всего заменяют сахар. Он хоть и содержит в своём составе много калорий, но для насыщения его нужно намного меньше.

При похудении сахар можно и нужно заменять мёдом. В нём не только содержится фруктоза, но он может ещё стать и источником питательных веществ. Они активизируют важные обменные процессы в организме. Диетологи рекомендуют в сутки употреблять не больше 50 гр.

Топинамбур

Сироп, приготовленный из клубней топинамбура, по вкусу напоминает жидкий мёд. При покупке продукта важно обращать внимание на его состав. Так, в качественном сиропе должны быть вода, сок лимона и, собственно, самого топинамбура. Ничего другого.

Сироп очень питательный и полезный. В нём содержится много витаминов и важных для здоровья человека микроэлементов. Гликемический индекс у него низкий, поэтому не стоит переживать за концентрацию сахара в крови.

Стевия

Продукт, который приготовлен из растения под названием стевия, считается самым безопасным сахарозаменителем. Несмотря на то, что она в 25 раз слаще, пищевая ценность у неё практически отсутствует. К тому же стевия не влияет на уровень сахара в крови.

Если употреблять подобный сахарозаменитель каждый день, то можно не только вывести лишнюю глюкозу из организма. С её помощью можно укрепить сосуды, улучшить состояние поджелудочной и желудка. Стевия оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, повышает умственную и физическую работоспособность.

Кленовый сироп

Его рекомендуют всем, кто хочет перейти на правильное и здоровое питание. Кленовый сироп одновременно сладкий и полезный. Он укрепляет иммунитет, ускоряет обменные процессы. Однако при похудении его необходимо употреблять в малых количествах из-за высокой калорийности.

Можно ли употреблять синтетические подсластители?

Здесь важно понимать, что сахарозаменители синтетического происхождения не усваиваются организмом. Они не имеют энергетической ценности. Для обычных людей они имеют ряд противопоказаний. Тем, кто хочет похудеть и остаться при этом здоровым, лучше выбирать более натуральные варианты.

О чём ещё следует помнить?

Отказываясь от сахара в процессе похудения, важно помнить, что вместе с ним организм теряет один из основных источников энергии. Поэтому в первое время люди, которые перестали употреблять кондитерские изделия и шоколад, могут ощущать дефицит сил, апатию и даже столкнуться с депрессией. Избежать этого можно с помощью специальных добавок к рациону.

Одним из лучших представителей диетических добавок, способных удовлетворить все потребности организма, считаются умные коктейли. В своём составе они содержат витамины, микроэлементы и минералы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. К тому же они способны стать тем источником энергии, в роли которого ранее выступал такой вредный сахар.

Если Вы считаете, что информация на этой странице будет полезна для Ваших друзей, знакомых, коллег, пожалуйста, сделайте репост к себе в соц. сети. Для этого просто нажмите на соответствующую иконку:

Как выбрать безопасный

Если предстоящие трудности не кажутся значительными, а диета для похудения разрешает заменители, можно отправляться за покупками. Зная особенности каждого из них, можно выбрать наиболее подходящий продукт и определить безопасную дозировку.

Натуральные заменители

Они могут быть как полноценными продуктами, так и выпускаться в виде вытяжек. К ним относятся:

• Мед. Самая известная и популярная альтернатива сахару. Он очень полезен, поэтому его употребление обогатит рацион и принесет пользу. Без вреда для фигуры его можно есть по одной чайной ложке в день. При этом лучше сочетать с правильными углеводами (добавлять в кашу или салатную заправку) и не перегревать.
• Стевия. Растение с очень сладкими листьями. Его можно добавлять в напитки и выпечку. Но специфический «приторный» вкус нравится не всем. Выпускается как в чистом виде сухого растения, так и в форме сиропа, таблеток или порошка стевиозида. Поэтому допустимая дозировка варьируется и указывается на упаковке.

• Фруктоза. Ее часто называют «фруктовым сахаром». Помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и не вредит зубам, но по калорийности почти сопоставима с рафинадом.

Допустимая во время похудения суточная доза чистого вещества не должна превышать тридцати грамм. При этом стоит учитывать высокий уровень ее содержания в ягодах и фруктах. И если придется выбирать, то предпочтение лучше отдавать плодам, а не «порошку», поскольку вместе с ними в организм поступят витамины и растительные волокна, необходимые для нормального пищеварения.

• Сорбит и ксилит. Это сахарные спирты естественного происхождения, которые участвуют в обменных процессах. Они заменяют рафинад при его непереносимости, но не уступают по энергетической ценности. К тому же могут привести к расстройству желудка. Поэтому «допустимой» дозировки для них при похудении, как и для обычного сахара, нет.

Синтетические аналоги

Их иногда добавляют в сладкие «диетические» продукты для уменьшения калорийности. А в составе они обозначаются, как «ешки». Чаще всего встречаются такие вещества:

• Е 950. Его химическое название «ацесульфам калия». Он очень сладкий и недорогой, поэтому часто встречается в составе дешевых продуктов. Безвредным его назвать сложно, поскольку регулярное употребление вызывает аллергические реакции и нарушает работу кишечника.
• Е 951. «Аспартам» в кондитерских изделиях используют чаще всего, поскольку раньше он считался полным аналогом натуральных сахарозаменителей. Сегодня исследования отмечают его негативное влияние на поджелудочную железу и способность усиливать рост жировых клеток.

• Е 952. Этот заменитель – «цикломат натрия». В небольших объемах считается безвредным. Но высокие дозы приводят к появлению злокачественных опухолей, поэтому в некоторых странах он запрещен.
• Е 954. Больше известно как «сахарин», вещество разрешено для использования в изделиях для диабетиков. Тем не менее увлекаться им не стоит. Оно содержит канцерогенные вещества, большие объемы которых провоцируют рак мочевого пузыря.

Пара замечаний

Чтобы заменители сахара смогли подсластить жизнь, но при этом не навредить здоровью, важно соблюдать меру (как бы не избито звучало это предупреждение).

Нужно помнить, что несмотря на то, что нет доказательств вреда подсластителей, они всё равно не “спасут” от ожирения и при их использовании нужно следить за дозировкой, которую производитель указывает на упаковке.

К тому же, сахар как таковой (а также его натуральные аналоги) являются источником энергии и помогают побороть усталость, такого эффекта нельзя добиться с помощью синтетических заменителей.

Таким образом, злоупотребляя ими мы постоянно обманываем мозг, который “просит” легкие углеводы для быстрого восстановления энергии. Из-за этого тяга к сладкому только усиливается, а значит и дозировка подсластителей тоже. Это провоцирует как психологическую зависимость, так и проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Сокращение объема потребляемых калорий поможет похудеть. Однако сколько именно вы сбросите, зависит от вашего рациона в целом, а также от объема физической нагрузки, генетических особенностей и вашего метаболизма.

Автор фото, SCIENCE PHOTO LIBRARY

Доктор Стейси Локьер из Британского фонда питания полагает, что переход на заменители сахара и продукты с низким содержанием сахара может помочь тем, кто стремится сбросить вес.

«Существуют данные исследований, как краткосрочных, так и долговременных, говорящие о том, что люди, употребляющие низкокалорийные продукты, худеют. Что касается напитков, нет ничего лучше простой воды, хотя некоторым сложно отказаться от сладких напитков. В таком случае можно выбрать сладкие напитки с заменителями сахара».

Сделаем выводы о нашей героине в роли сахарозаменителя и в целом.

Вот, что разумно предпринять.

• Не покупать ни чистый порошок, ни печенье с конфетами на ее основе. На вопрос о фруктозе вместо сахара ответ прост — никакой пользы, только вред.
• Забыть о газировках, в особенности на глюкозно-фруктозном сиропе. Здоровые альтернативы: чистая вода, зеленый чай, слабенькие травяные чаи и вода с ягодами и цитрусами без добавок.
• Переключиться на цельные фрукты без обработки. Человек может безопасно перерабатывать фруктозу до 25 граммов ежедневно, но только из пищи, богатой клетчаткой и ценными нутриентами. Именно во фруктах и овощах моносахарид соседствует с энзимами и пищевыми волоконами.

• Среди цельных даров природы выбирать наименее фруктозные.
• Понять, что в синтетических сахарозаменителях нет пользы.На наш взгляд, аспартам, сахарин и прочие стоит вычеркнуть из меню навсегда.