Erolinen.ru

Салон Эролайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выбрать сыр для похудения

Сыр на диете — можно ли есть и какой, как выбрать калорийность, сорт и состав

Врачи-диетологи во всем мире неустанно спорят на тему возможности введения сыра в рацион человека, желающего похудеть. Мнения бывают разными, но все сходятся в понимании полезности такого продукта как источника белка, молочной кислоты и макроэлементов. Чтобы понять, можно ли есть сыр на диете, необходимо знать основные правила выбора – процент жирности, калорийность, количество белка животного происхождения и вкусовые качества.

Польза

Пользу этого кисломолочного продукта трудно переоценить. Он содержит необходимые организму животный белок, витамины, минералы. Сыр имеет высокую пищевую ценность, превосходно усваивается. Калорийность зависит от сорта. В категорию диетических входят изделия с низкой или нулевой калорийностью.

Сыры с жирностью менее 30% считаются низкокалорийными, эта грань позволяет отнести продукт к той или иной категории. При покупке следует смотреть не только на жирность, но и на содержание калорий в 100 г, поскольку некоторые производители отмечают большую калорийность в сырах со сниженной жирностью.

Сорта сыра

Адыгейский сыр

Вкусный низкокалорийный молокопродукт Адыгейский сыр включает витамины группы В, натрий. В нем есть незаменимая аминокислота триптофан, кальций. Продукт содержит полезные ферменты для улучшения кишечной микрофлоры.

Благодаря кальцию укрепляются кости. Продукт готовится на основе болгарской палочки и коровьего молока. Мягкий сыр подходит для салатов и бутербродов, идеален для супов, запеканок и сырников. Продукт не помешает диете, если его разумно употреблять, без переедания.

Плавленый сыр

Несмотря на то, что в составе плавленого сыра много калорий, он все равно достоин внимания, так как наполнен жирорастворимыми витаминами. Например, это Е, А, D. Также в продукте есть ПНЖК. Плавленый сыр содержит высококачественный белок казеин. Усвоение продукта беспроблемное, так как в нем только 2% лактозы.

В плавленом сыре отсутствуют углеводы. Продукт достаточно нейтрален, не оставляет послевкусие, долго хранится. На диете можно употреблять в небольшом количестве сладкий, пастообразный, колбасный и ломтевой плавленый сыр.

Сыр Моцарелла

Популярный итальянский сорт сыра Моцарелла широко применяется в кулинарии, но в российских диетах встречается нечасто. А в европейских больше. Кушайте этот продукт вместо кефира или обезжиренного творога для того, чтобы сделать свое меню более интересным.

Данный сорт однозначно можно назвать диетическим, в нем много витаминов. Употребляйте моцареллу вместе с зеленью, фисташками, томатом, оливками. В этом сыре калории преимущественно представлены белками. Моцарелла не полнит, хорошо усваивается.

Колбасный сыр

В минимальном объеме можно кушать колбасный сыр на диете. Хотя некоторые специалисты призывают отказываться от него по причине высокой калорийности. В колбасном сыре немного витаминов. Возможно, это не лучший вариант для похудения, но если очень хочется, то можно съесть немного, не увлекаясь.

Колбасный сыр вырабатывают из вторсырья, а именно из сычужного некондиционного сырья. В лучшем случае этот сорт производится в коптильной дымовой камере, где колбаски находятся несколько часов.

Сыр Рикотта

Диетический творожный сыр рикотта намного лучше многих кисломолочных продуктов благодаря низкой жирности. В составе полезные жиры и целый спектр важных для здоровья витаминов. Сыр рикотта помогает быстро восстанавливаться после нагрузок, подходит для питания спортсменов.

Продукт рекомендуется всем, кто придерживается здорового образа жизни. Рикотта — отличный источник сывороточного протеина. Несоленый сыр уместен при ожирении, расстройствах органов ЖКТ, его можно добавлять в запеканки, супы, муссы.

Читать еще:  Как пить дибикор при похудении

Сыр Фета

Полутвердый сыр Фета пришел к нам из Греции. Традиционная основа продукта — смесь молока коз и овец. Обычно Фета производится по старинному рецепту в виде единого куска 1,5 кг весом. Существует сыр, где преобладает овечье молоко, соленый сыр из коровьего молока, а также современная модификация по новому рецепту.

Продукт кладется в знаменитый греческий салат, это неотъемлемый компонент. Мощный источник кальция, фосфора. Невысокая калорийность позволяет свободно использовать сыр в разных диетах и не навредить фигуре. Кушайте сыр фета при похудении и для очищения в разгрузочные дни.

Сыр Сулугуни

Вкус грузинского рассольного сыра чудесен, в его составе огромный спектр витаминов и минералов. Продукт употребляют в свежем, жареном, копченом и печеном виде. К нему подходит кинза, базилик, кунжут.

Положите сулугуни в салат из свежих овощей и получите прекрасное легкое блюдо. Природный продукт используются в здоровом и лечебном питании. Сулугуни укрепляет сосуды и кости, улучшает кровообращение, нормализует метаболизм, разглаживает кожу, обеспечивает чувство сытости — все это как нельзя кстати для худеющих.

Сыр Тофу

Кисломолочный продукт сыр тофу производится из соевого молока, может быть мягким, твердым. Мягкий ближе к творогу, а твердый является сыром. Тофу можно активно использовать на домашней кухне, в составе разных блюд и везде он будет гармонично дополнять вкус.

Сыр можно коптить, пожарить, замариновать, заправить им салатик. Тофу помогает худеть, имеет в составе аминокислоты, кальций и железо. Это мощный поставщик растительного белка. Некоторые говорят, что данный сорт сыра является полноценным заменителем мяса.

Сыр «Любительский»

Это мягкий творожной сыр жирностью 40%, который отличается нежным кисломолочным вкусом. Он хорошо сочетается с фруктами и овощами, а также станет прекрасным перекусом, завтраком или ужином.

В процессе производства сыр «Любительский» не поддается высокотемпературной обработке, благодаря чему сохраняет полезные витамины и микроэлементы. Кроме того, он отличается невысокой калорийностью (213 калорий в 100 граммах продукта) — и прекрасно подойдет тем, кто следит за фигурой.

А какие продукты едите во время диеты вы?

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Знаменитая торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека

Рекомендуемые продукты

Давайте посмотрим по маркам, какой сыр можно на диете и правильном питании:

✅Подойдет сыр Лёгкий от компании «Сыробогатов». А также Эдам от этой же фирмы не содержит вредных добавок.

✅Сыр от компании Ламбер «Тизильтер» имеет высокую жирность, но несколько ломтиков не повредят вашей фигуре.

✅Сыр Сливочный от «Тысяча озёр» тоже жирноват, но в умеренных количествах не навредит.

✅К счастью, подойдет сыр «Эдам» от Золотой Европы. У него высокая доля жира, но он вполне безопасен для организма, если употреблять его в умеренных количествах.

✅И подойдет Сулугуни от Granabella. Этот продукт не содержит вредных добавок.

5. Полутвердый легкий сыр (жирность 9-17%)

Легкий маложирный полутвердый сыр – отличная альтернатива для тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей фигурой. Такой сыр имеет приятный молочный вкус, плотную однородную текстуру и мелкие равномерно рассосредоточенные «глазки».

Читать еще:  Как быстро похудеть что принимать имбирь

В нем повышенное содержание кальция, так как готовится он не на основе молочного жира, а на основе нежирного натурального йогурта. Сыр отлично подходит для заворачивания в салатные листья, правильных бутербродов и сэндвичей.

Как выбрать сыр для похудения

Любая диета заключается в употреблении ограниченного количества продуктов с низкой калорийностью. Выбор в первую очередь падает на овощи и нежирное мясо. Многие исключают из своего рациона сыры, считая продукт жирным и калорийным. Однако существуют такие виды молочного продукта, которые разрешаются и даже рекомендуются к употреблению во время похудения. Статья расскажет, какой сыр можно добавлять в меню, чтобы не навредить фигуре.

Почему во время похудения нужно есть сыр

Существует множество причин, из-за которых сыр исключается из диетического питания:

  1. Содержит много калорий.
  2. Высокая стоимость качественного продукта.
  3. Не применяется в качестве монодиеты.
  4. Во многих диетах запрещён.

Однако даже калорийность молочного продукта не является поводом для отказа от полезных сыров. В большом количестве диет сыр разрешён к употреблению при соблюдении нескольких правил:

  1. В один приём пищи съедать до 2 кусочков с весом до 30 г.
  2. Большинство сортов имеет низкий гликемический индекс.
  3. Приобретать сыр с низкой жирностью.

Во время снижения веса сыр следует употреблять из-за высокого содержания белка в его составе. При условии соблюдения количества продукта и выборе нежирных сортов вреда фигуре не будет. А сам рацион благодаря сыру станет сытнее и разнообразнее.

Польза продукта

Качественный сыр, приготовленный с соблюдением всех технологий производства, полезен и несёт много важных компонентов. Польза сыра:

  1. Улучшаются пищеварительные процессы.
  2. В составе содержатся не только белки, но и кальций, калий.
  3. Продукт заряжает энергией.
  4. Дыхание клеток активизируется.
  5. Сыр способствует уменьшению выработки кортизола, в результате чего жиры меньше откладываются.
  6. Снижает аппетит и успокаивает нервную систему.
  7. Полезен в детском возрасте, благоприятно влияет на процессы развития и роста.
  8. Профилактика заболеваний глаз.

Воздействие сыра на организм комплексное, благодаря богатому составу, продукт содержит аминокислоты, протеины, которые без труда усваиваются, минеральные соли и важные витамины.

Сорта сыра допустимые при похудении

Производители предлагают широкий ассортимент сырных продуктов. Все они отличаются друг от друга консистенцией, цветом, ароматом и, соответственно, вкусовыми качествами. Каждый сорт имеет свою калорийность и предназначение. Для разнообразного рациона рекомендуется употреблять сыры различных видов, учитывая его калорийность и уменьшая при необходимости суточную порцию продукта.

Итальянский сыр, относящийся к диетическим продуктам. Чтобы получить насыщенный вкус, продукт производят, смешивая различные сыворотки. Рикотта может быть изготовлена из молочных продуктов овцы, коровы или буйволицы. При выборе этого сорта важно учитывать, из какой сыворотки его изготовили. Овечье молоко является самым жирным и калорийным, его жирность достигает 23%. Консистенция продукта творожная, а вкус имеет сладкие ноты. В 50 г рикотты содержится около 80 калорий.

Рецептура сыра была разработана в Финляндии. Производят продукт, используя молоко коровы жирностью 9%. Ольтерманни уникален отсутствием в составе лактозы, поэтому его разрешают включать в рацион аллергикам и детям. Сорт содержит много протеина, на 50 г продукта приходится 15 г протеинов и 100 калорий. Этот сыр рекомендуют во время коррекции фигуры и занятий спортом. Вкус продукта солоновато-сливочный.

Читать еще:  Как использовать костюм для похудения

Итальянский сыр с калорийностью 240 на 100 г продукта. Продукт часто используется при приготовлении блюд, в качестве дополнительного ингредиента. С моцареллой можно готовить салат, пасту, равиоли и даже хлеб. В магазине сыр можно встретить в форме шариков, находятся они в рассоле. Обладает ярким кисловатым вкусом и белым оттенком. Важно учитывать, что продукт быстро портится, и перед покупкой следует тщательно проверять срок годности. Углеводов в составе нет.

Главная особенность брынзы – это солёный вкус. В качестве сырья используется овечье или козье молоко, в которое присоединяются живые полезные бактерии для улучшения процессов брожения. После ферментации сыр помещается в рассол и находится в нём до полного созревания. Поверхность качественной брынзы − белая, консистенция − творожная с сеточкой трещинок. Во время производства продукт не проходит обработку высокими температурами, поэтому в нём максимально сохраняются все полезные компоненты. Используется брынза для приготовления первых блюд, салатов и закусок. Сорт подходит для низкоуглеводной диеты, но в ограниченном количестве, так как сыр имеет выраженную солёность.

Адыгейский сыр обладает ярким солёным вкусом. Консистенция готового продукта зернистая. Производят сыр, используя закваску, в короткие сроки. Производство не требует долгого процесса созревания и термообработки. Сыр сразу можно употреблять после отделения творожной части от сыворотки. Творожную массу перекладывают в марлю и помещают под гнёт. Таким образом, формируются готовые головки сырного продукта. Адыгейский сыр включён в список продуктов низкокалорийного питания, в нём нет углеводов, а белок животного происхождения поможет сформироваться мышечной массе.

Пищеварительные процессы восстанавливаются, сыр разрешён при гастрите. Употребляют продукт сырым в первой половине дня. Следует следить за количеством порции из-за солёности ингредиента, что может вызвать замедление выведения жидкости и дальнейшего снижения веса.

Фета имеет греческие корни происхождения. SexeDate По консистенции и вкусу сыр схож с брынзой. Как правило, производят фету, используя козье молоко, иногда берут овечье. После отскакивания массы от сыворотки её собирают и оставляют вызревать в отдельной ёмкости. Вызревать сыр должен около 90 дней. Фета запатентована производителем, поэтому изготавливается по данному названию только на территории Греции. Это самый жирный вид сыра из всех представленных, показатели варьируются и могут достигать 60%, приобретая продукт для диетического стола, следует обратить внимание на указанную жирность сыра и выбрать наименьший показатель.

Этот продукт из молока изготавливается по рецепту, разработанному в Швеции. Главное отличие сорта Амбер – ореховые ноты во вкусе. Консистенция сыра полутвёрдая, вкус слегка сладкий и обладает пряностью. Цвет должен быть жёлтым, а на поверхности располагаются маленькие дырочки. Из отверстий допускается просачивание солёных капель сыворотки. Сыр богат фосфором и цинком.

Среди всего многообразия сложно выбрать единственный сорт сыра. Следует включать в меню как можно больше видов молочного продукта для приобретения диетой большей сбалансированности. Каждый вид богат своими неповторимыми качествами. При выборе рекомендуется ориентироваться на цель использования сыра, для приготовления определённых блюд часто требуется конкретная разновидность сыра. Для стройности фигуры не рекомендуется употреблять сыр вечером и перед сном, даже с минимальным содержанием жира.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector