Как желток помогает похудеть

Как похудеть на желтках. Отзывы и мнения о диете

Перед любой, уважающей себя женщиной стоит первоочередная цель — быть привлекательной. Одна из составляющих привлекательности — стройность. Для достижения этой цели используется масса методов и средств.

Потрясающие результаты для похудения даёт диета на желтках. Яйца являются частыми компонентами различных диет, но множественные отзывы показывают, что именно желтковая диета обладает максимальным эффектом при желании быстро и безопасно снизить вес.

Ранее желток куриного яйца считали вредным продуктом по причине высокого содержания холестерина. На сегодняшний день он заслуженно приобрёл статус полезного продукта, содержащего множество питательных веществ, витаминов, микроэлементов, способствующих не только укреплению здоровья, но и приобретению стройности фигуры.

Действительно очень продуктивна диета на желтках для похудения. Отзывы женщин утверждают, что она позволяет сбросить до 5 кг за неделю.

Диета на яичных желтках позволяет сбросить до 5 кг за 7 дней

Яйцо на диете: можно ли есть?

Однозначно, можно, и даже нужно. Это продукт животного происхождения, содержащий большое количество полезных витаминов, питательных микроэлементов и белка, который так необходим организму для строительства мышечных соединений. Да, мышцы нужны не только спортсменам. Добиться красивой стройной фигуры, исключив белок или ограничив его потребление, практически невозможно.

Яйца потребляют как отдельный продукт, в вареном или жареном виде, можно также запекать в духовке и готовить в мультиварке. Его можно добавлять в салаты в качестве составляющего ингредиента и в другие блюда. Использование распространено в приготовлении выпечки, однако, если речь идет о снижении веса, о выпечке стоит забыть.

Секреты и рекомендации

Многие боятся включать яйца в ежедневный рацион из-за того, что они якобы повышают уровень плохого холестерина в крови. Холестерин действительно в них присутствует, и именно в желтке. Но сам по себе он нейтрален. Какими свойствами будет обладать холестерин при попадании в организм, зависит от способа употребления желтков. Поэтому необходимо учитывать следующие рекомендации:

• не сочетать желток с жирами и быстрыми углеводами – именно такое соседство провоцирует образование «вредного» холестерина;
• употреблять его в сваренном (лучше всмятку!) или сыром виде, жареный желток практически лишен всех полезных веществ;
• если все-таки хочется поджарить желтки, то делать это нужно на растительном, а не сливочном масле и максимально быстро;
• на время похудения на желтках исключить из рациона: все жирное, жаренное на сковороде, алкогольные и сладкие газированные напитки, сахар и сладости, любые колбасные изделия;
• наиболее полезен свежий куриный желток, выпитый перед завтраком;
• желток активизирует обменные процессы, значит, надо восполнить запас жидкости и пить не менее 2 литров воды в день;
• также имеет хорошую энергетическую ценность и желтковый коктейль, выпитый после интенсивной тренировки, он восполнит энергию, при этом не добавив много лишних калорий.

Но, разумеется, наибольшую пользу для худеющего организма, яичный желток принесет, если выбрать правильный рецепт его приготовления.

Диета на сырых желтках: польза и правила безопасности

Яйцо — уникальный продукт, который практически не содержит углеводов, богат на аминокислоты, содержит 11 витаминов и 15 минералов. Желток – самая калорийная часть яйца. Если в курином яйце среднего размера содержится 70 ккал, то в желтке – 53. Но главный козырь — это тот самый витамин Н, он же биотин, который содержится в желтке и способствует расщеплению жиров и их усвоению. Поэтому похудение на сырых желтках возможно. Ввиду своего уникального состава, желтки:

• улучшают обмен веществ;
• усваиваются без остатка;
• улучшают память и работу мозга;
• повышают иммунитет;
• похудение на яйцах хорошо тем, что долгое время не вызывает чувство голода.

Желтки куриных или же перепелиных яиц – отличный будильник для организма, ввиду уникального состава. Поэтому сырые желтки следует принимать на завтрак. Диета на желтках имеет несколько правил, которых следует придерживаться, чтобы не навредить себе:

• нужно выбирать только свежие качественные яйца. В противном случае, лучше заменить сырые желтки варенными. Яйца, сваренные всмятку, также подойдут для диеты;
• запрещено использовать яйца с треснутой скорлупой;
• перед тем, как разбить сырое яйцо, его следует тщательно помыть с содой или мылом, чтобы избежать заражения сальмонеллезом. На скорлупе могут жить не только сальмонеллы, но и другие вредные бактерии;
• рекомендованная доза желтков в день – 1-2 штуки не более. Причина – холестерин, которого в желтках немало — 270 мг на 100 г;
• если куриные яйца по какой-то причине не подходят, то их можно заменить перепелиными. Одно куриное яйцо приравнивается к двум перепелиным;
• нельзя сочетать желтки с большим количеством углеводов;
• необходимо соблюдать питьевой режим (выпивать 1,5 – 2 литра воды в день);
• необходимо принимать витаминный комплекс.

Похудение на сырых желтках эффективно, при соблюдении рациона. Диета не строгая, на 3 дня рекомендованы следующие продукты:

• обезжиренные молоко и кефир;
• овощи (помидоры, зелень, огурцы, капуста, морковь);
• фрукты, кроме бананов и винограда;
• нежирное мясо (курица без кожи или говядина) приготовленное на пару, запеченное или отварное;
• рыба: путассу, камбала, хек, сайга, окунь, судак, щука и другие нежирные сорта. Готовить рыбу следует на пару, отваривать или запекать;
• пить нужно чистую воду, несладкий зеленый чай, травяные отвары без добавления сахара.

Похудение на яичных желтках будет эффективным при выполнении физических упражнений. Только при таком условии диета даст заметный результат.

Меню диеты на сырых желтках

Диета на сырых желтках позволяет сбросить вес за 3 дня. Главный нюанс – каждый день следует съедать по 2 сырых желтка или есть яйца, приготовленные всмятку.

Диета на сырых желтках, меню :

• 8:00 – взбить 2 сырых желтка куриных яиц, чайную ложку меда и выпить. Запить чашкой черного или зеленого чая без сахара;
• 13:00 – 100 г нежирного сыра, кофе с одной чайной ложкой меда;
• 18:00 — чашка некрепкого бульона с порционным куском подсушенного хлеба, 200 г фруктов (груша, апельсин, яблоко).

• 8:00 – смесь из одного желтка и половины чайной ложки меда, зеленый чай с лимоном без сахара;
• 13:00 – смесь одного желтка и половины чайной ложки меда, 100 г обезжиренного творога, кофе без сахара;
• 18:00 – 150 г рыбы или мяса (запечь), 200 г салата из любых овощей;
• перед сном выпить чашку зеленого или черного чая с лимоном.

• 8:00 – смесь сырого желтка с половиной чайной ложки меда, одно яблоко, зеленый чай без сахара;
• 13:00 – 200 г салата из любых овощей с заправкой из лимонного сока, порционный кусок подсушенного ржаного хлеба, 50 г сыра, кофе без сахара;
• 18:00 – одно яйцо всмятку и 200 г салата из любых овощей;
• перед сном выпить чашку зеленого (черного) чая или отвар шиповника с одной чайной ложкой меда.

Еще один вариант диеты на сырых желтках подходит для сыроедов. Похудение на желтках заключается в том, что к привычному рациону, а у сыроедов он состоит из полезных продуктов, добавить не более 4 сырых желтков в день и разведенный грейпфрутовый сок в пропорции: 1 часть сока и 2 части воды. Количество выпитого сока регулировать на свое усмотрение. Такая диета длится 3 дня.

Противопоказания к диете на сырых желтках

Несмотря на пользу яиц, эта диета имеет противопоказания. Похудение на яйцах нежелательно:

• для аллергиков, которые не переносят яйца или мед;
• при атеросклерозе и других заболеваниях сердца и сосудов;
• при мочекаменной болезни;
• при обострении заболевании ЖКТ и печени.

Правильный выход из диеты на сырых желтках

Из диеты на сырых желтках нужен постепенный выход. Несколько правил помогут вернуться к прежнему рациону без стресса для организма:

• ни в коем случае нельзя сразу же после диеты вводить прежнее меню, утяжелять рацион такой вредной пищей, как: копчености, пирожные, торты, фаст-фуд. Даже после диеты нужно воздерживаться от вредной еды, чтобы как можно дольше сохранить достигнутые результаты;
• первые дни следует есть продуты, разрешенные в диете (творог, фрукты, нежирное мясо), постепенно расширяя рацион;
• запрещенные в диете продукты нужно вводить по 1-2 в день. Начинать следует с легких продуктов: овощные отвары, легкие супы, овощи. Затем понемногу подключать каши, более жирные сорта рыбы и мяса и т.д. Колбасы, макароны, картофельное пюре и жареный картофель допустимы в меню не ранее, чем через 2 недели поле окончания диеты;
• за первые 2 – 3 дня после диеты нужно постепенно довести общую калорийность блюд до 1800 – 2000 ккал в день, но не более;
• не нужно забывать о физических нагрузках. Комплекс упражнений, направленный на формирование красивого тела, выполняется и после диеты;
• после выхода из диеты следует раз в неделю применять разгрузочные дни.

Диетолог о куриных яйцах

Диетолог Алексей Ковальков сделал акцент на пользе яиц в рационе:

«Яйца получили «амнистию» от диетологов. Ведь раньше считалось, что этот продукт противопоказан на диетах. Все жиры яйца собраны в желтке. Белок – это чистый протеин. Желток куриного яйца содержит идеальные пропорции холестерина и лецитина, что влияет на образование в организме хорошего холестерина. Да, яйца питательны, но от них не толстеют. Поэтому, при правильном подходе к рациону, похудение на диете, где в меню есть яйца, возможно. Ведь в одном среднем сыром яйце всего 6,5 г белка, а это 14% дневной нормы для женщин и 16% — для мужчин. А вот яйцо, сваренное всмятку, полностью усваивается за полтора часа. Кстати, не нужно после варки остужать яйца в холодной воде. От перепада температур в них разрушаются полезные вещества».

Чем же полезны яйца и как этот продукт подходит для худеющих, смотрите в видео ниже.

В каком виде и когда есть?

Вареные

Вареные яйца при похудении – лучший вариант. Употребляя их в этом виде нельзя заболеть сальмонеллезом.

В отварном виде они имеют небольшую калорийность: в 100 граммах приблизительно 157 кКал. Витамины и питательные вещества остаются после варки, а белок усваивается весь.

Диетологи советуют добавить в рацион при диете одно или два вареных яйца в сутки.

Если на завтрак постоянно есть вареные яйца, человек начнет худеть. Их можно употреблять даже на ночь, но по одному яйцу и не каждый день.

Вареные яйца лучше есть при похудении не целиком, а употребить на ночь только белок, который можно приправить зеленью. Яйца на ночь для похудения рекомендуется кушать как минимум за 3 часа до сна. Дополнить такой ужин можно обезжиренным творогом или кефиром.

Сырые

Сырые яйца нередко употребляются спортсменами. Они натощак пьют протеиновые коктейли.

На переваривание сырых и вареных яиц организмом затрачивается равное количество энергии, по калорийности они одинаковые. Белок после процесса приготовления усваивается весь, а сырой всего лишь на 70%.

Если принято решение есть яйца сырыми, то лучше выбирать перепелиные.

Жареные

Многие люди предпочитают жареные яйца. Во время диеты есть такие блюда можно изредка и маленькими порциями.

При приготовлении яичницы рекомендуется не добавлять масло и пользоваться сковородкой, имеющей антипригарное покрытие. К блюду можно добавить помидоры, зелень, лук или чеснок.

Омлет, приготовленный на оливковом масле, можно съесть один раз за неделю, но не на ночь.

Яичные диеты

Существует много диет на основе белка, главным ингредиентом которых выступают яйца. Эти диеты основаны на снижении количества потребления углеводов. Такое питание заключается в употреблении большого количества белков, вследствие чего организмом жир перерабатывается в энергию.

Кроме куриных рекомендуется добавить в рацион перепелиные яйца, которые являются наиболее гипоаллергенным продуктом. Утиные тяжело усваиваются организмом.

Наиболее эффективными считаются следующие диеты для похудения:

Кефирная диета

Несложная, хорошо переносится. При помощи такого питания можно значительно сбросить вес: в неделю буде уходить около 6 килограммов. Каждое утро нужно есть 2 яйца, в течение дня выпить полтора литра кефира. К этим ингредиентам следует добавить некоторые продукты:

• в первый день – 4-6 штук отварного картофеля;
• во второй – 250 г отварного мяса курицы без кожи;
• в третий – 100 г отварной говядины;
• на четвертый день – 200 г постной рыбы;
• на пятый – около килограмма яблок;

• на шестой, седьмой дни разрешены лишь кефир, яйца.

Яично-цитрусовая диета

Такой режим питания является одним из наиболее результативных: за неделю можно снизить вес на 8-9 кг. В период применения такой системы питания рекомендуется снизить физические нагрузки, которые могут истощить организм и повысить аппетит. Различают мягкую и жесткую цитрусовую диету.

Мягкий вариант – продолжительность диеты составляет три недели. В первую неделю можно избавиться от 5-6 килограммов, еще несколько килограммов исчезают в течение последующих дней. В первые 7 дней предполагает нужно есть: яйца – 9 штук и апельсины – 6 штук в день. В последующие дни в рацион вводятся различные фрукты и овощи.

Жесткий вариант – диету перенести труднее, зато похудение идет быстро. Регулярно за день нужно есть яиц и апельсинов по 6 штук в течение недели.

Ужинать желательно до 18 часов, поэтому яйца на ночь при таком питании для похудения, употреблять нельзя.

В результате вес снизится на 5-6 кг. Апельсин разрешено заменить грейпфрутом.

Десятидневная диета

Она рассчитана на десятидневный срок, уйдет больше 10 кг.

• 1 день – яйца в вареном виде (примерно 7 штук),
• 2 день – отварная или приготовленная на пару рыба,
• 3 день — обезжиренный творог,
• 4 день – филе курицы,
• 5 день – 6 вареных картофелин,
• 6 день – вареная говядина,
• 7 день – овощи без термической обработки,
• 8 день – фрукты (исключить банан, виноград),
• 9 день — обезжиренный кефир (1-1.5 литра),
• 10 день – компот из шиповника.

После такого режима питания добавлять другие продукты нужно постепенно, начиная с овощей и фруктов.

Диета на яичных белках

Для человека очень полезен белок яйца, который содержит множество витаминов и аминокислот. Белок хорошо переваривается, долго не возникает чувства голода за счет большого количества протеинов в его составе протеинов.

Для достижения лучшего результата нужно рассчитать необходимый объем протеина: массу тела умножить на 2 и убрать один ноль — получится суточная норма белка. Если же вес больше 80 кг, рекомендуется съедать 16 белков.

При таком режиме питания важно пить более двух литров воды в день, можно пить также зеленый чай.

Такая система питания хорошо переносится, человек практически не испытывает чувства голода. Белок можно употреблять в вареном виде или готовить из него омлет.

В течение недели похудение произойдет на 5-6 кг.

Яично-творожная диета

Такая система питания должна использоваться редко, так как она ведет к резкому похудению из-за низкой калорийности. Применять ее следует на начальной стадии при длительном снижении веса, а потом перейти на правильное питание.

Продолжительность диеты – 3 дня:

• 1 день. Завтрак: 2 сырых взбитых яйца, мед — 0.5 ч. л. Обед: 100 г творога, чай с добавлением меда. Ужин: бульон из овощей и горсточка отрубей, одно яблоко.

• 2 день. Завтрак тот же. Обед: 100 г творога, взбитое в сыром виде яйцо, мед — 0.5 ч. л. Ужин: 150 г вареной рыбы, салат из помидоров и огурцов.
• 3 день. Завтрак повторяется. Обед: 40 г хлеба с отрубями, сыр — небольшой кусочек, салат из овощей с небольшим количеством масла. Ужин: 100г творога, яйцо, овощной салат из овощей.

Таким образом, из представленных видов яичных диет можно выбрать подходящий вариант для любого человека, желающего похудеть.

Статья проверена врачом Крижановской Елизаветой Анатольевной О наших авторах и экспертах.

Подробное меню на неделю

1. День 1. На завтрак можно съесть 2 желтка. Яйца предварительно следует сварить вкрутую. После этого выпить чашку зеленого чая. Нельзя добавлять сахар. Кроме того, полагается еще грейпфрут. На обед необходимо приготовить на пару куриную грудку — не более 150 г. Еще разрешается 1 яйцо, готовить его можно по своему усмотрению. Потом нужно съесть апельсин. На ужин полагается 200 г рыбы, которая приготовлена в пароварке, 1 помидор и тост. Но хлеб разрешается использовать только цельнозерновой.
2. День 2. Завтрак для похудения включает пару тостов, несладкий зеленый чай и 1 грейпфрут. Разрешается съесть пару яиц. В обеденное время необходимо выпить кефир (не более 250 мл), съесть 1 огурец и 200 г телятины, причем она должна быть постной. Диета для похудения допускает на ужин 150 г творога, но разрешается только обезжиренный. Еще полагаются апельсин и чашка любого несладкого напитка.
3. День 3. На завтрак разрешается два желтка или омлет, но лучше на пару. Все запить чаем без сахара. Через час разрешается съесть апельсин. Диета на желтках допускает такое блюдо, как куриные ножки, которые приготовлены любым способом, кроме жарки. К ним полагаются листья салата и 1 стакан сока грейпфрута. Худеющих на ужин нужно накормить парой морковок. Разрешается пить молоко, но только нежирное.
4. День 4. Завтрак для похудения включает 1 яйцо, пару хлебцев и грейпфрут. На обед нужно отварить морковь. Кроме того, разрешается съесть яйца для похудения. Допускается немного сметаны. Ужинать нужно морской рыбой, она должна быть нежирной. К ней полагается 1 помидор и 1 стакан апельсинового сока.
5. День 5. Меню основано на желтках, рецепт не очень разнообразен. На завтрак можно съесть пару вареных яиц. Еще разрешается апельсин и минеральная вода. На обед желтковая диета допускает 200 г индюшатины, огурец и помидор (но не в виде салата, а по отдельности). Вечером можно съесть немного творога и тертую морковь, а потом запить все зеленым чаем.

Тимьянова Г.Ю., гастроэнтеролог-диетолог: «В яичных желтках содержится большое количество холестерина. Вопреки распространенному мнению, с этим веществом лецитин справляется не в полной мере. Поэтому стоит ограничить потребление данного продукта, невзирая на его пользу для похудения. Ограничить потребление желтков, в первую очередь, нужно людям с атеросклерозом.»

Сузь Н.Н., диетолог: «Куриное яйцо – диетический продукт, который подходит для любой диеты. Я рекомендую включать его в ежедневный рацион, однако в умеренных количествах. Это продукт, имеющий как плюсы, так и недостатки. Однако яичный желток является незаменимым источником легкоусвояемого белка и жиров, поэтому он должен занимать место в меню человека на диете. Рядом со свежими овощами и фруктами.»