Инулин цикория при похудении
Цикорий для похудения
Содержание статьи:
- Как применять
- Как приготовить напиток
- Причины
- Противопоказания
- Приготовление растворимого
- Рецепты с салатным
Наверняка нет такой женщины, которую устраивал бы ее внешний вид. Женщины всегда найдут к чему придраться, особенно к самой себе и своему телу. Лишний вес — вот с чем всегда сражаются представительницы прекрасного пола. Главное задание любой диеты — это избавление от пышных форм за счет налаживания работы всего организма. Ведь обогатить свой организм полезными продуктами не так уж и сложно.
С древних времен, женщины делают все возможное, чтобы выглядеть моложе, красивее и стройнее. К нашему времени стало известным колоссальное количество диет, разнообразных препаратов и процедур, с помощью которых можно сжигать жировые отложения. Используется достаточно большое количество научно необоснованных диет, которые много девушек используют на себе, только из-за того, что они помогли подруге или кому-то там еще. Просто многие забывают о том, что диета — это сугубо индивидуальный подбор продуктов к определенному организму, и если одному человеку они подходят идеально, то не факт, что и другому подойдут.
Перед тем, как сесть на диету, необходимо выяснить, нет ли у вас непереносимости к ее главному компоненту. Одним из самых интересных продуктов для похудения является — цикорий (трава семейства астровых). Интересно то, что много людей даже не подозревают о его полезных свойствах.
Начиная со времен СССР, диетологе впервые заговорили о пользе цикория, как о средстве для оздоровления организма и похудения. Все очень просто, в 70–80 годах кофе рассматривался как яд, который приводил к дефициту витаминов группы В, из-за того, что он замедлял их усвоение, а также способствовал развитию неврозов. Тогда медики любителям кофе, начали в виде альтернативы предлагать цикорий, который имел лишь только благотворное влияние на человеческий организм, и к тому же способствовал снижению веса. Современные диетологи более лояльно относятся к кофе, но это никак не уменьшает значения цикория в борьбе с лишними килограммами.
Цикорий — многолетнее растение, которое имеет мощный мясистый корень. Также цикорием называют напиток, который приготовлен из данного корня. В последние годы этот напиток набирает все большей популярности, так как не имеет никаких противопоказаний, не содержит химических добавок, консервантов, имеет приятный аромат и замечательный вкус. Он безвреден, не имеет побочных эффектов, его разрешают употреблять беременным, кормящим и даже маленьким детям. Главное его преимущество в том, что он помогает нормализовать обмен веществ, благодаря чему уничтожаются лишнее килограммы.
Чем полезен цикорий для пищеварения
Целебные свойства цикория обусловлены полезными веществами в его составе. Источником витаминов, дубильных веществ и клетчатки является корень растения семейства астровых. Существует также салатный цикорий, его отличают более мясистые корни и стебли.
Молотый или растворимый: как кофе влияет на организм человека
Растворимый концентрат получают при помощи экстракции – сначала из обжаренного сухого корня варят крепкий «настой», а затем высушивают его в специальных печах-сублиматорах, получая порошок, который мы приобретаем в аптеках или обычных магазинах.
Основной полезный компонент цикория – инулин. Это вещество представляет собой вид клетчатки, особенно полезный для кишечной микрофлоры. Пресловутые бифидобактерии, населяющие желудочно-кишечный тракт человека питаются исключительно клетчаткой.
Как цикорий способствует похудению
Способствует ли цикорий похудению? Этот вопрос особенно волнует тех, у кого имеются проблемы с лишним весом. В первую очередь стоит отметить, что для ускорения потери жировых отложений крайне важно наладить метаболизм. В составе цикория присутствуют особые вещества в виде интибина и инулина. Именно они помогают активизировать процесс расщепления жиров. Кроме того, цикорий имеет слегка горьковатый привкус и способствует уменьшению аппетита.
Если стоит цель избавиться от ненавистных килограммов, полагаться лишь на один чудо-напиток не стоит. Важно пересмотреть свой рацион, уделить время физической активности, соблюдать питьевой режим и пить цикорий для похудения.
Рецепты для похудения с цикорием
На основе цикория можно приготовить отвар, который необходимо пить трижды в день во время приема пищи.
Важно! Цикорий и экстракт из цикория для похудения следует принимать только во время приема пищи. Если пить его за полчаса до еды, как многие советуют, он только повысит аппетит. В этом состоит его так называемая «двойная польза». В зависимости от времени приема, он помогает либо похудеть, либо наоборот, повысить аппетит и поправится.
Для того чтобы он был максимально полезным его следует готовить следующим образом: 1 чайную ложку цикория залить стаканом холодной воды, довести до кипения и кипятить в течение 5-ти минут. После этого полученный отвар следует остудить, процедить и выпить.
Для того чтобы не только похудеть, но и очистить организм от вредных веществ нужно столовую ложку цикория растворить в 100 мл кипятка. Такой напиток также следует пить три раза в день.
Если есть возможность, то нужно измельчить корень цикория (150 грамм), залить его горячей водой (0,5 литра) и варить на небольшом огне около получаса. Выпивать 150 мл отвара во время приема пищи.
На основе цикория готовят не только напитки и отвары. Его используют для приготовления супов и других блюд. Для приготовления супа нужно нарезать 150 грамм салатного цикория и залить его белым вином (150 мл). Вместе их нужно тушить 10-15 минут на маленьком огне, а потом добавить по 100 грамм риса, сельдерея и грибов, а также один болгарский перец. Все ингредиенты нужно нарезать соломкой. Такой суп можно есть в любом количестве за счет его низкой калорийности.
Также можно свежие листья цикория употреблять в чистом виде. Для этого их нужно промыть под проточной водой, нарезать и обжарить на сливочном масле добавив немного соли. Также при желании цикорий можно добавлять в различные блюда как приправу и специю. Главное о чем следует помнить: для похудения не подходят соцветия цикория, потому что они вызывают аппетит.
Мнения специалистов и диетологов
Мнения диетологов разделяются, некоторые считают что замена кофе цикорием не даст особых результатов, ведь мы лишаемся удовольствия выпить чашку любимого напитка с утра, а это стресс. Есть мнение что все что мы не делаем должны делать с удовольствием и в приподнятом настроении, только так можно добиться наилучших результатов.
Отзывы худеющих о цикории
Очень важный момент для всех желающих похудеть – к этому стоит относится серьезно и подходить как можно более комплексно. Цикорий не способен творит чудеса если вы не начнете вести более здоровый образ жизни, больше двигаться, питаться правильно.
Как и следовало ожидать, изучив многочисленные форумы, отзывы довольно неоднозначные, кто-то считает что цикорий отлично помогает, кто-то что не очень, но все сходятся во мнении что самочувствие улучшается а также пищеварение. Многие делают ошибку и пьют цикорий до еды, а ведь таким образом он только повышает аппетит, вот и не удается похудеть.
В любом случае, продукт полезный и не повредит, а это главное.
Еще, надо всегда смотреть на эти средства как на помощника в нелегком процессе похудения а не как на панацею.
Польза инулина для пищеварения
Инулин, как и любое пищевое волокно, не переваривается. Однако при этом инулин, в отличие от многих пищевых волокон, является пребиотиком. Проходя через желудок и тонкий кишечник в неизменном виде, инулин в толстом кишечнике становится пищей для полезной микрофлоры. Именно полезные лакто- и бифидобактерии выделяют ферменты, расщепляя инулин на фрагменты, которыми они питаются. В результате при употреблении инулина мы создаем благоприятные условия для размножения полезных бактерий, которые в то же время угнетают рост патогенных микроорганизмов и грибков.
Появление избыточной массы тела обычно сопровождается негативными изменениями микрофлоры кишечника. Инулин, благодаря своим уникальным свойствам, препятствует возникновению дисбактериоза и появлению воспалительных кишечных заболеваний, способствуя снижению веса.
Также пребиотик помогает справиться с такой деликатной проблемой, как запоры, с которой знакомы многие люди, соблюдающие диету, особенно белковую. Инулин в кишечнике помогает сформировать объемные каловые массы. Инулин по консистенции похож на гель, он как бы смазывает стенки кишечника, облегчая процесс дефекации.
Однако воздействие инулина на кишечную флору происходит не быстро. По этой причине инулин надо принимать регулярно, в течение нескольких недель для достижения стойкого результата.
Как производят и для чего используют
Чаще всего ценный полисахарид получают из топинамбура, корня цикория и агавы.
Олигосахариды используют в пищевой промышленности для диетической выпечки. Это улучшает вкус, текстуру, влажность изделий и увеличивает пользу для здоровья.
При этом в нем ощутимо меньше калорий, чем в углеводах и жирах: всего 1,5 ккал на 1 грамм инулина.
Инулин имеет очень мягкий сладкий вкус (примерно в 10 раз слабее сахара). Он универсален для любых рецептов не только вместо сахара, но и взамен муке, т. к. помогает создать иллюзию жирности за счет гелеобразной текстуры после поглощения воды.
Также инулин выпускается в виде биологически активных добавок в разных формах — порошок, капсулы, таблетки.
Результаты похудения с помощью цикория
Несмотря на многочисленные положительные отзывы и информацию о пользе цикория для худеющих, большинство экспертов в один голос заявляют, что употребление этого растения не играет существенной роли в похудении. Безусловно, его основные свойства незначительно стимулируют процесс снижения веса, однако только благодаря улучшению работы кишечника.
Цикорий не может сотворить чудо: выпив чашечку растворимого напитка, настоя или отвара, человек не начнет худеть и уменьшаться в объемах. Чтобы процесс похудения с помощью цикория был действительно заметен и принес неплохие результаты, его потребление следует совместить с диетой (значительно уменьшить количество потребляемых калорий в рационе), ежедневными физическими нагрузками, полноценным отдыхом. Только в таком случае чудодейственное растение и напитки из него помогут организму быстрее сжигать жировую прослойку.
Как видим, цикорий довольно полезный продукт, в том числе для похудения. Несмотря на то что с его помощью вряд ли удастся сбросить 5, 10 и более килограммов, легкий эффект похудения его прием все же обеспечивает. Помимо всего прочего, напитки из цикория благотворно сказываются на здоровье, улучшают работу многих органов и систем.
