Erolinen.ru

Салон Эролайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жареная цветная капуста при похудении

Ранее капусту называли сирийской, поскольку считается, что впервые ее вывели в Сирии, откуда завезли на Кипр. В Россию она попала во времени Екатерины II. Блюда из цветной капусты считались деликатесными и были доступны только вельможам.

Цветная капуста относится к овощам семейства крестоцветных наряду с брокколи, белокочанной и брюссельской капустой. Большое количество исследований свидетельствуют о крестоцветных овощах, как об источнике натуральных антиоксидантов, благодаря высокому содержанию витаминов, каротиноидов, клетчатки, растворимых сахаров, минералов и фенольных соединений.

Особенности употребления цветной капусты при диете

У цветной капусты истончённая клеточная структура. Она принимается организмом человека лучше других видов капусты и приносит пользу как при диетическом питании, так и в повседневном рационе. Придерживаясь определённых режимов питания, можно существенно улучшить своё здоровье и сбросить лишний вес.

У этого вида капусты большой набор питательных веществ, которые очень нужны человеческому организму. Эта овощная культура — приятная на вкус, имеет много достоинств и полезных свойств.

Видео

Жареная цветная капуста с яйцом

Тушеная цветная капуста с сыром

Что можно есть

Несмотря на столь жесткие ограничения, меню диеты при этом отнюдь не бедное. Ниже приводим список рекомендованных продуктов при диете «Стол № 4».

  • нежирная птица (индейка, куриная грудка), рыба (судак), мясо (кролик, говядина) в вареном, затем измельченном блендером виде, паровые тефтельки
  • 2–3 ломтика в день несвежего пшеничного хлеба
  • нежирный творог, молоко и сливочное масло как добавка к кашам или перетертым супам
  • овощные бульоны (кроме грибного)
  • пюре из вареных овощей (тыква, морковь, кабачки, цветная капуста)
  • крупяные супы (овсяный, рисовый) с добавлением фрикаделек
  • яблочное пюре, некислый кисель
  • вязкие каши (овсяная, рисовая, манная)
  • травяные чаи (шиповниковый, ромашковый)

По прошествии недели рацион можно расширять. Следующие 7 дней в меню допускаются до 2 яиц в день (в виде омлета или приготовленные всмятку), макаронные изделия, 1–2 ломтика свежего помидора, картофельное пюре, сладкие виды ягод и фруктов без зернышек (кроме абрикосов, персиков, слив, винограда, арбузов, дынь), пастила, зефир, галетное печенье.

Третья неделя — переходная к нормальному питанию. Мясо и овощи можно не перетирать, разрешены капуста и свекла в тушеном виде, допустимы ряженка, кефир, нежирная сметана, выпечка с творогом, докторская колбаса высшего сорта, остальные виды круп (кроме бобовых).

Напомним, что копчености, жареные пирожки, снэки, сладкую газировку, любой фастфуд нужно исключить не только в течение лечебной диеты, а как явление в жизни. Тогда не придется, пусть и временно, но так жестко ограничивать себя во вкусной пище.

Мира вам в душе и спокойствия в кишечнике. Будьте здоровы, а если статья вам понравилась, поделитесь ею с друзьями!

Противопоказания к диете на капусте

Большое количество цветной капусты запрещено употреблять при:

  • повышенной кислотностью желудка;
  • кишечных спазмах;
  • острой форме язвы;
  • энтероколите;
  • подагре;
  • заболевании печени и почек;
  • повышенном артериальном давлении.

Цветная капуста противопоказана в послеоперационный период. Также продукт запрещено есть при индивидуальной непереносимости.

Из-за большого количества пурины овощ вызывает застой мочевой кислоты, что может стать причиной подагры. Также продукт негативно воздействует на щитовидную железу, поэтому запрещено есть много овоща при расстройствах этого органа.

Калорийность и пищевая ценность белокочанной капусты

Калорийность свежей белокочанной капусты — 27 ккал на 100 г продукта. Пищевая ценность — 1,8 г белков, 0,1 г жиров, 6,8 г углеводов. Важно помнить, что калорийность зависит от способа приготовления капусты.

Способ приготовления

Калорийность на 100 г

Калорий в тушеной капусте почти вдвое больше, чем в свежей — 49 ккал

Пищевая ценность может меняться и в зависимости от того, добавлялось ли масло при жарке и тушении.

Многообразие рецептов из капусты обязывает внимательно относиться к подсчету калорий, поскольку способов приготовления и дополнительных ингредиентов может быть много. Чтобы узнать пищевую ценность капусты в составе других блюд, потребуются более сложные подсчеты. Значение будет иметь не только состав блюда, но и способы приготовления.

Низкая калорийность не единственное преимущество этого продукта. В нем также содержится множество витаминов и микроэлементов:

В капусте много аскорбиновой кислоты, которая легко разрушается при высоких температурах. Поэтому сохранить всю пользу можно с помощью минимальной термической обработки.

Продукт также богат пищевыми волокнами, что при регулярном употреблении помогает нормализовать работу кишечника.

Цветная капуста для похудения

Как и другие виды этого овоща, цветная капуста считается диетическим продуктом. Она содержит мало калорий, много клетчатки и при этом из капусты можно приготовить большое количество полезных и вкусных блюд. Поэтому при похудении очень желательно включать цветную капусту в свое меню.

Состав и полезные свойства овоща

Цветная капуста содержит витамины С, К, В5, В2, А, РР, а также холин, жирные кислоты омега-3, белки, калий, фосфор, марганец, железо, натрий, магний, цинк, селен, медь, биотин, органические кислоты, моно- и дисахариды, энзимы, фитонциды.

Читать еще:  За один сеанс похудение иглоукалывание

Одним из самых больших плюсов этого овоща является более нежная и тонкая клетчатка, чем у белокочанной капусты. Она легко переваривается, не нагружает пищеварительный тракт и ее можно включать даже в детское меню. Цветная капуста налаживает работу кишечника, улучшает желчеотделение, выводит шлаки и токсины.

Кроме того, этот овощ предотвращает мутацию здоровых клеток, а значит, защищает от онкологии. Цветная капуста снимает воспаления, борется с язвами и гастритом, улучшает работу сердца и поддерживает нормальное кровяное давление. Этот овощ укрепляет костную ткань, улучшает кроветворение, укрепляет иммунитет.

Как видите, этот вид капусты приносит немало пользы здоровью, поэтому хотите вы худеть или нет, в любом случае, овощ следует включать в меню.

Диеты на цветной капусте

Если же ваша цель – похудение, цветная капуста обязательно поможет. Прежде всего, она мягко очищает организм. Кроме того, капуста стимулирует обменные процессы, выводит лишнюю жидкость. При этом в 100 г этого овоща содержится 100 ккал и много клетчатки. То есть, капуста хорошо насыщает и при этом помогает организму бороться с лишними жирами, а не накапливать их.

Можно просто добавлять капусту в меню. Например, готовить овощные рагу, диетические супы, салаты. А можно придерживаться специальной диеты на цветной капусте. Вот несколько вариантов диеты.

Короткая диета на три дня предполагает употребление только капусты. В первый день необходимо употребить 1,5 кг овоща в свежем виде. А второй и третий день можно питаться вареной капустой. 1,5 кг вареной капусты следует разделить на пять порций. За три дня такой диеты можно сбросить 2-3 кг лишнего веса.

Еще один вариант диеты – недельная. За это время можно избавиться от 3-5 кг. Есть можно четыре раза в день, порции должны быть небольшими. При этом цветная капуста должна составлять треть рациона. Ее можно употреблять как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Кроме цветной капусты можно есть крупы, яйца, постные мясо и рыбу, разные овощи и фрукты, молочные продукты. Пить можно любые чаи, морсы, компоты, кефир, молоко.

Как составить меню? Оно должно быть сбалансированным, в рационе присутствовать все продукты. Но при этом цветная капуста должна присутствовать в меню не менее двух раз. Составить меню диеты легко, ведь можно использовать любые продукты.

Вот примерное меню диеты:
• завтрак: овсянка с орешками, зеленый чай, яблоко;
• перекус: фрукты или йогурт с ягодами;
• обед: суп из брокколи и цветной капусты, отбивная из телятины, салат, морс;
• полдник: творог с медом и компот;
• вечером: рагу из цветной капусты и других овощей, кефир.

Конечно, готовить капусту нужно правильно: варить, запекать, тушить. Желательно не жарить овощ. То же самое можно сказать и о других продуктах, например, мясе и рыбе. Вообще, капусту готовят недолго, тогда сохраняется большее количество полезных веществ.

Диетические рецепты

Какие рецепты подойдут для похудения? Это первые и вторые блюда, салаты и закуски. Вот несколько простых и полезных рецептов.

Ризотто с капустой
Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Луковицу слегка обжарить с двумя зубчиками чеснока, добавить приправы, стакан риса, бульон из цветной капусты и варить до готовности риса. Затем положить в сковороду цветную капусту, пучок нарезанного зеленого лука, петрушку и посолить. Оставить под крышкой на десять минут.

Рагу
Два болгарских перца и три помидора нарезать кубиками. 200 г цветной капусты разобрать на соцветия. Одну луковицу нарезать и припустить в масле, добавить чеснок, перец и потушить пять минут. Затем добавить капусту, помидоры, специи и соль. Тушить овощи до готовности. При подаче посыпать любой зеленью.

Запеканка
Одну небольшую цветную капусту разделить на соцветия и отварить в течение пяти минут на пару, переложить в форму для запекания. Смешать немного покрошенного хлеба, соль, 50 г тертого сыра и выложить на капусту. Запекать десять минут в духовке. Полкило помидоров потушить на медленном огне, добавить немного тертого имбиря, поперчить и посолить. Соусом можно полить запеканку или подать отдельно.

Похудение с цветной капустой сытное и несложное. Поэтому если любите этот овощ, попробуйте одну из диет или просто добавьте блюда из капусты в свое меню.

Цветная капуста — диета — отзывы

Похудела супер, на 7 кг!

Оценка: 4 (из 5-ти)

Моя диета проста…после НГ набрала 5 лишних кг. Решила сесть на диету. До этого много сидела на диетах, и вес долго не набирала. Диеты были -1) Кефирная ( не очень эффективна, после нее быстро набираешь вес); 2) Гречневая- супер диета, но мучительная. В свое время скинула 18 кг на ней, за 4 месяца, которые не возвращались ко мне очень очень долго!
На этот раз мучительно было сидеть на гречке, и я выбрала просто низкокалорийную диету.
Решила «остановиться»на капусте. Сортов много, и выбор был достаточно велик, калорийность ничтожно мала, и клетчатки хоть отбавляй. Надолго избавляет от чувства голода, и, главное — вкусно. Капуста оказалась намного вкуснее гречки.
Питалась ровно 2 недели так :Завтрак — 2 вареных яйца, сладкий кофе — ложка сахара( все вместе, это приблизительно 200 кал. Обед и ужин( в любое время ужин, что очень удобно, хоть ночью, но лучше за 4 часа до сна) — только цветной ВАРЕНОЙ капустой, с небольшим кол-вом соли. По граммам сложно сказать сколько, но, около 300 точно, это — 75 калорий всего! Да можно и больше, хоть 500 грамм, если съедите столько. Она ведь сытная, очень. Капуста, ни в коем случае не должна быть жареной, или тушеной!. На выходных позволяла себе почти все, но в малых количествах, в том числе и алкоголь. Алкоголь- только сухое вино.
В итоге- за 2 недели ушли ровно 7 кг лишнего веса. Одела брюки, которые не сходились на мне после праздников, и платье. мое любимое.

Читать еще:  Иглоукалывание для похудения живота

P/s Всем удачного похудения!

Уже сама капуста как полноценная диета

Оценка: 5 (из 5-ти)

Если вы уже посидели на какой-нибудь диете и теперь вам нужно поправить свое здоровье, как и мне когда-то, то вам к прилавку с цветной капустой. Ее используют даже в качестве первого прикорма для малышей. Это было главным аргументом в моем выборе.
Это абсолютно диетический продукт, с низкой калорийностью и плюс к тому она эффективно препятствует усвоению в нашем организме сахаристых веществ и жировых отложений. Сама я могу сколь угодно есть одну цветную капусту. Но это и не нужно, если вы просто включите цветную капусту в свой постоянный рацион питания, то:
— вы будете сыты, так как капуста содержит огромное количество витаминов, углеводов, минеральных солей;
— клетчатка цветной капусты действует очень нежно, не раздражая (это для тех, например, кто испортил свой желудок диетами);
— она очень легко переваривается, отлично стимулирует работу кишечника и способствует отхождению желчи;
— это не только полноценный продукт питания, но и полезное лекарственное средство, способное избавить от многих недугов и проблеем со здоровьем и повысить иммунитет;
— и при этом в организм поступает полностью естественный продукт питания;
— даже некоторое врачи-диетологи ответственно утверждают, что уникальные качества цветной капусты способны защитить организм человека от онкологических заболеваний, а также способствуют омоложению всего организма и очищению от токсинов и шлаков.

Скажем НЕТ изнурительным диетам.

Оценка: 5 (из 5-ти)

что греха таить о том что мы женщины часто сидим на диетах….
мучаемся и мечтаем о вкусняшке, испытавая голод.

но скажу сразу, честно-это не для меня!
я не могу работать и осуществлять активную физическую и мозговыю деятельность с урчанием в животе, а тем более ходить как моль это не безопасно.

начну с того что мои достижения это 3 кг в неделю!

как птичка питаться не умею,(особенно в период после овуляции, когда питаешься по принципу «как тузик на помойке»)
поэтому пришлось изобретать свой метод! так как за зиму набрала 6 кг от своей нормы.

весь секрет прост
-обычный завтрак (у меня это овсянка на молоке с курагой, кофе, печенюшка)
-обед тоже обычный (плотное второе, чай, пироженка)
В общем обед и завтрак полагается такой же как и без похудения))
УЖИН: кусок отварной цветной капусты (сытно, низкакалорийно, и ещё причем организму для пищеварения в этот момент приходится тратить свои запасы для переработки этого чудо-блюда)

далее 15 минут физ нагрузки: уборка или минимальная зарядка, у меня есть тренажер.

бывает на весть день отказываюсь от сладкого, но тогда использую сироп, можно любой, лишь бы нравился по вкусу.

а если уж времени предостаточно, то потом ложусь в ванну с содой и морской солью, а потом натираюсь жиросжигающим кремом.

ничего потом не набирается: главное плавно переходить от такого ужина, заниматься прикормом, сначала салатик овощной, потом можно увеличить порцию, потом ещё чего-нибудь добавить.

и вообще похудение не имеет смысла-если не следить за своим рационом и не научиться не ПЕРЕЕДАТЬ.

Похудела супер, на 7 кг!

Оценка: 4 (из 5-ти)

Моя диета проста…после НГ набрала 5 лишних кг. Решила сесть на диету. До этого много сидела на диетах, и вес долго не набирала. Диеты были -1) Кефирная ( не очень эффективна, после нее быстро набираешь вес); 2) Гречневая- супер диета, но мучительная. В свое время скинула 18 кг на ней, за 4 месяца, которые не возвращались ко мне очень очень долго!
На этот раз мучительно было сидеть на гречке, и я выбрала просто низкокалорийную диету.
Решила «остановиться»на капусте. Сортов много, и выбор был достаточно велик, калорийность ничтожно мала, и клетчатки хоть отбавляй. Надолго избавляет от чувства голода, и, главное — вкусно. Капуста оказалась намного вкуснее гречки.
Питалась ровно 2 недели так :Завтрак — 2 вареных яйца, сладкий кофе — ложка сахара( все вместе, это приблизительно 200 кал. Обед и ужин( в любое время ужин, что очень удобно, хоть ночью, но лучше за 4 часа до сна) — только цветной ВАРЕНОЙ капустой, с небольшим кол-вом соли. По граммам сложно сказать сколько, но, около 300 точно, это — 75 калорий всего! Да можно и больше, хоть 500 грамм, если съедите столько. Она ведь сытная, очень. Капуста, ни в коем случае не должна быть жареной, или тушеной!. На выходных позволяла себе почти все, но в малых количествах, в том числе и алкоголь. Алкоголь- только сухое вино.
В итоге- за 2 недели ушли ровно 7 кг лишнего веса. Одела брюки, которые не сходились на мне после праздников, и платье. мое любимое.

Читать еще:  Инструкция для похудения меню

P/s Всем удачного похудения!

Уже сама капуста как полноценная диета

Оценка: 5 (из 5-ти)

Если вы уже посидели на какой-нибудь диете и теперь вам нужно поправить свое здоровье, как и мне когда-то, то вам к прилавку с цветной капустой. Ее используют даже в качестве первого прикорма для малышей. Это было главным аргументом в моем выборе.
Это абсолютно диетический продукт, с низкой калорийностью и плюс к тому она эффективно препятствует усвоению в нашем организме сахаристых веществ и жировых отложений. Сама я могу сколь угодно есть одну цветную капусту. Но это и не нужно, если вы просто включите цветную капусту в свой постоянный рацион питания, то:
— вы будете сыты, так как капуста содержит огромное количество витаминов, углеводов, минеральных солей;
— клетчатка цветной капусты действует очень нежно, не раздражая (это для тех, например, кто испортил свой желудок диетами);
— она очень легко переваривается, отлично стимулирует работу кишечника и способствует отхождению желчи;
— это не только полноценный продукт питания, но и полезное лекарственное средство, способное избавить от многих недугов и проблеем со здоровьем и повысить иммунитет;
— и при этом в организм поступает полностью естественный продукт питания;
— даже некоторое врачи-диетологи ответственно утверждают, что уникальные качества цветной капусты способны защитить организм человека от онкологических заболеваний, а также способствуют омоложению всего организма и очищению от токсинов и шлаков.

Скажем НЕТ изнурительным диетам.

Оценка: 5 (из 5-ти)

что греха таить о том что мы женщины часто сидим на диетах….
мучаемся и мечтаем о вкусняшке, испытавая голод.

но скажу сразу, честно-это не для меня!
я не могу работать и осуществлять активную физическую и мозговыю деятельность с урчанием в животе, а тем более ходить как моль это не безопасно.

начну с того что мои достижения это 3 кг в неделю!

как птичка питаться не умею,(особенно в период после овуляции, когда питаешься по принципу «как тузик на помойке»)
поэтому пришлось изобретать свой метод! так как за зиму набрала 6 кг от своей нормы.

весь секрет прост
-обычный завтрак (у меня это овсянка на молоке с курагой, кофе, печенюшка)
-обед тоже обычный (плотное второе, чай, пироженка)
В общем обед и завтрак полагается такой же как и без похудения))
УЖИН: кусок отварной цветной капусты (сытно, низкакалорийно, и ещё причем организму для пищеварения в этот момент приходится тратить свои запасы для переработки этого чудо-блюда)

далее 15 минут физ нагрузки: уборка или минимальная зарядка, у меня есть тренажер.

бывает на весть день отказываюсь от сладкого, но тогда использую сироп, можно любой, лишь бы нравился по вкусу.

а если уж времени предостаточно, то потом ложусь в ванну с содой и морской солью, а потом натираюсь жиросжигающим кремом.

ничего потом не набирается: главное плавно переходить от такого ужина, заниматься прикормом, сначала салатик овощной, потом можно увеличить порцию, потом ещё чего-нибудь добавить.

и вообще похудение не имеет смысла-если не следить за своим рационом и не научиться не ПЕРЕЕДАТЬ.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector